圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。賣了十幾年芋圓的婆婆，教你自製芋圓，純手工製作，香甜Q彈，做法非常簡單，喜歡的朋友快來試試吧，夏天必備美食！
用料
木薯粉 450
西米 適量
冰糖 20克
牛奶 適量
紅棗 6顆顆
枸杞 一點點粒
蔬菜粉 每色一點點
西米牛奶芋圓的做法
先將木薯粉分3成份每份150克，一份加入紫薯粉，一份加入菠菜粉，一份加入南瓜粉，每份用燒開的熱水，快速攪拌成團，熱水的量要自己撐握，揉成團待用，我是一份弄好切好再弄另一份的
再把揉好的麵團分成小份再揉成一條條手指這麼大
把揉成手指這麼大的條再切成一小塊一小塊，
每個色都切成塊，如果不是馬上吃的可以先放入冰凍室裡凍著，要吃時拿出來
鍋裡放水放紅棗加冰糖燒開後放入枸杞煮一會關火待用
另起鍋燒開水把西米放人煮至熟透，倒半用涼水衝一衝待用
再起鍋水燒開時放入芋圓，多煮會至熟透
碗裡放入奶粉加入燒好的紅棗冰糖水，加入西米再放入煮好的芋圓攪拌既可
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！