秒殺鮮芋仙的自製手工芋圓Q彈爽滑
各位小夥伴們，今天教給大家好吃到爆的夏日小甜食，秒殺鮮芋仙的自製芋圓來啦!!!簡單美味無需烤箱只需揉一揉，煮一煮，夏日美味，就可以啦！喜歡吃芋圓的親們應該也挺多的吧，反正我是超喜歡的。
甜糯的紅豆！清爽的仙草！綿軟的薏仁！剔透的西米！圍繞在色澤晶瑩，Q彈十足的芋圓旁，真的是讓人垂涎三尺啦~~想要一嘗芋圓的清甜冰爽嗎？快來試一下吧！下面直接獻上製作方法。
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做法如下：
一、材料準備：
紫薯 200g紅薯 200g，芋頭 200g，木薯澱粉各100g左右（適量添加）
二、製作步驟：
1、紫薯/紅薯/芋頭去皮切成小塊，上鍋隔水蒸10—20分鐘左右蒸熟，紅薯和紫薯大概10分鐘就可以了，芋頭需要20分鐘左右。
2、趁熱把蒸好的薯類壓成泥（可以用擀麵杖擀成泥）。
3、加入木薯澱粉攪拌成塊再揉成團（覺得幹可以加點水，要先攪拌成塊狀再去揉成團，不然會糊你一手，別問我是怎麼知道的）。
4、揉好的麵團搓成長條，切成大小相等的芋圓段，將切好的芋圓段放在單獨的盤子裡（撒少許木薯粉防粘）。
5、開始煮芋圓，鍋裡燒開水後芋圓下鍋，煮兩分鐘左右至芋圓浮出水面。
6、關火，把煮好的芋圓撈出過冷水（芋圓Q彈的秘密哦）。
7、添加喜歡的蜜紅豆、西米、仙草、薏米、芋頭就好啦。
下面是蜜紅豆的製作方法：
1、紅豆和冰糖的比例是1:1。紅豆洗淨後倒入鍋中，鍋中放入比豆子多一倍的水，不加蓋用中火煮滾1分鐘，蓋上鍋蓋，熄火悶15分鐘。
2、15分鐘後打開鍋蓋，再用中小火煮滾1分鐘，並用勺子攪動豆子，再熄火悶15分鐘，重複大概7、8次就好。熟軟後的豆子放入冰糖煮至溶化沸騰，熄火，蓋上鍋蓋，悶半小時就好啦！
【Tips】：
1、切好的芋圓如果吃不完，可以放進保鮮袋放入冰箱冷凍（最好兩個月內吃完哦）。
2、揉搓成丸子放進去，一邊煮一邊攪和，防止粘鍋。大概煮12—15分鐘就可以了。撈出來之後立即過一遍涼水，這樣就會更加Q彈。
還在等什麼，簡單，零失敗，Q彈爽滑的芋圓做起來吧
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