養生美食:健脾開胃、補腎利溼的功夫鱸魚做法!

2020-12-22 心冷誰暖

功夫鱸魚所需材料

主要食材

鱸魚 ( 600克 )菜心 ( 150克 )

輔助佐料

青椒 ( 100克 )紅椒 ( 100克 )泡椒 ( 100克 )鹽 ( 6克 )醋 ( 5克 )醬油 ( 8克 )料酒 ( 20克 )

功夫鱸魚的做法

1鱸魚處理乾淨，切塊；菜心洗淨備用。

2青紅椒洗淨切圈，同泡椒一起加鹽、白醋、醬油、料酒醃漬；菜心焯水，撈出，放在盤裡。

3油鍋燒熱，放鱸魚塊，加鹽、料酒滑熟，倒上青紅椒、泡椒，盛盤即可。

功夫鱸魚的功效與作用

1菜心維持神經系統正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

2鱸魚菜心各類營養成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間食用菜心。

3功夫鱸魚具有健脾開胃、補腎利溼、營養豐富、刺激食慾、促進消化等功效。

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