導讀：想吃黃豆醬不用買，自己在家也能做出好吃的秘制黃豆醬
黃豆醬是日常生活當中非常常見的一款調味品，而且黃豆醬不僅可以直接吃，也可以當做配菜，尤其是在炒菜的時候，好多人習慣性地放上一點黃豆醬，而且在平時黃豆醬無論是拌麵條還是加饅頭，都是非常開胃下飯的。
一般來說我們都是直接在超市裡購買黃豆醬，其實黃豆醬我們自己在家也可以完全做出來，而且沒有任何的添加，吃起來更加營養美味一些，今天小編就來跟大家分享一下，自己在家做出美味的黃豆醬，更經濟實惠更健康。
首先我們準備一斤黃豆在清水當中衝洗乾淨之後，檢出裡邊的壞豆加黃豆，在清水當中浸泡一個晚上。
然後我們將豆子撈出放進鍋中，加入足量的水水，一定要沒過黃豆，然後再放入生薑片，八角，香葉，桂皮，小蔥，然後大火將豆子煮熟。
在煮黃豆的時候，我們在準備幹辣椒香，辣椒清洗乾淨之後晾乾水飯，然後用剪刀切成小段。
豆子煮好之後我們將豆子撈出，控幹水分。鍋中放入適量的食用油，當油燒至5成熱的時候，放入半碗蒜末和半碗薑末炒出香味兒。這時候我們將我們準備好的辣椒放進鍋中，一直炒至辣椒變軟，大約炒5~10分鐘的時間。
最後我們再將煮好的豆子放進鍋中，大約炒半個小時左右，等到豆子和辣椒裡面的水全部逼出來。
這樣我們往鍋裡倒入兩袋甜麵醬，然後一直炒30分鐘左右，等到連出鍋的時候加入熟芝麻翻炒均勻就可以了。
這種方式製作出來的黃豆醬是不需要曬豆子，也不需要發酵，而且沒有任何的添加，我們只需要將它放進密封罐裡放在冰箱裡，隨吃隨取，非常方便。
今天的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。