本來冰箱裡面的西葫蘆瓜是打算拿來涼拌吃的，我個人還是很喜歡涼拌西葫蘆吃，爽口的很。可是家人不喜歡涼拌吃，說還是炒炒好吃，涼拌著吃實在是不適合他們的胃口。咦，那只有聽他們的意見炒炒出了。在家庭生活中少數總要服從多說，總有一方要遷就另一方，這樣的日子就能和和美美，然後就家和萬事興了。
因為我個人是很喜歡吃西葫蘆這個食材的，它皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。所有在我家的餐桌上面也經常看到，常吃的方法就是清炒或者涼拌吃，當然，涼拌著的時候基本都是只有我一個人吃啦。
之前的一些日子分享過一個涼拌西葫蘆絲的做法（感興趣的朋友可以翻看我之前發布的圖文），看到有些朋友留言說西葫蘆生吃不敢吃。其實真的沒有什麼的，黃瓜和生菜都是生的吃的呀，西葫蘆當然也是可以生吃的。當然，有些朋友的想法也是對的，就是不愛吃生的西葫蘆，也沒有辦法不是嘛！就和我的家人一樣。
這不今天我分享的是西葫蘆的葷素搭配炒著吃的版本，這個做法也是超級簡單，三分鐘就能妥妥的搞定，因為分分鐘就被清盤啦。
西葫蘆的營養價值：
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
肉末炒西葫蘆片
1、肉末一點，先將肉末調味一下：鹽、生抽、糖、生薑末、香蔥末，適量水攪拌均勻。西葫蘆一根洗淨切薄片。
2、熱鍋熱油先將肉末放進去翻炒變色，接著將西葫蘆片放進去，加少許鹽快速的翻炒均勻即可。
小提示：
1、炒西葫蘆的時間不宜過長，簡單炒一下就行了。
2、喜歡吃辣的可以添加辣椒。