2019-02-11 10:39圖文來源:金陵晚報
減肥是時下最熱門的健康話題之一。在谷歌2018年搜索的健康相關問題中「生酮飲食」名列前茅。「吃肉減肥」的確吸引了無數人的關注。
採訪專家:南京市第二醫院營養科醫師 王霞
減肥是時下最熱門的健康話題之一。在谷歌2018年搜索的健康相關問題中「生酮飲食」名列前茅。「吃肉減肥」的確吸引了無數人的關注。
什麼是生酮飲食?
記者了解到,生酮飲食是指飲食中脂肪含量高,碳水化合物含量非常低,蛋白質和微量元素適中的飲食方式。南京市第二醫院營養科醫師王霞解釋,在人體攝入的碳水化合物很低的情況下,血糖來源減少,人體會被迫進入一種模擬的飢餓狀態。在這種狀態下,體內的脂肪會大量分解以提供能量,並在這個過程中產生大量酮體。這就是所謂的生酮飲食燃燒脂肪的原理。
生酮飲食原是用來治病的
據王霞介紹,生酮飲食方式原本是用來治療癲癇病的,這是由於飲食結構的徹底改變,使腦部供能系統發生了變化,從而刺激神經系統,減少了癲癇的發作。後來慢慢的被用來作為腦部腫瘤、多囊卵巢綜合症等疾病的輔助治療手段。
王霞說:「現在不少營養機構都在推薦生酮飲食的減肥方式,的確也有不少人減重成功,尤其是BMI指數在28-30的人群,減重效果尤其明顯。因為這部分人群算不上超級肥胖,減肥的障礙往往是管不住嘴,生酮飲食能夠在不感到飢餓的情況下實現減重,相對『容易』。」
生酮飲食當心大腦受不了
對一些人來說,生酮飲食不可持續,它並沒有幫助一個人養成健康的飲食習慣。這種飲食方式可能起到快速減重的效果,但實際上大多數人很難放棄米麵等食物,吃肉減肥聽上去很美,但每天只吃肉很多人都堅持不下去。
王霞提醒:「碳水化合物是人體組織的重要組成部分,參與細胞的組成和多種功能活動,並且是血糖的主要來源。長期缺乏碳水化合物會對大腦功能造成影響,容易出現頭暈、眼前發黑、出冷汗、乏力等『低血糖反應』。低血糖情況嚴重時甚至會使腦細胞受損,造成不可逆轉的腦損傷。」
愛美之心人皆有之,對於那些沒有影響到身體健康的「微胖」人士,採用合理膳食適量運動,才是最有效且安全的追求美的方式。