湖南的米粉在全國是數一數二的，在湖南扛起了美食的半邊天，湖南人一日三餐都離不開米粉，而湖南的米粉要看常德，常德的米粉要看津市。長沙的津市劉聾子粉館是幾十年的老字號了，憑著這一碗正宗地道的津市牛肉燉粉，位於長沙米粉界中的前三甲。
他家的米粉鮮香麻辣，濃鬱的湯底以及爽滑的米粉，成為很多湖南人難以割捨的美味，有人說，如果感覺他家的口味不夠正宗地道的話，那長沙沒有粉館能做到正宗地道了。津市素有洞庭明珠之稱，這裡是富裕的魚米之鄉，米粉的歷史非常悠久，其中牛肉燉粉是劉聾子家的最為出名。
早在1930年，劉聾子就在常德大街小巷，以經營米粉為生。後來開了這家劉聾子粉館店，雖然店面不大，但是憑藉粉的好味道，很快就有了很高的名氣，後來劉聾子粉館歸國營所有之後，他的徒弟又帶出了新徒弟，現在又有了新的店。
依然嚴格傳承祖師劉聾子的秘方和工藝，他家的紅燒牛肉粉，麻辣牛肉粉以及燉粉都很有名氣，後人還研究出了新品種，像紅燒排骨粉，牛黃粉，醬汁牛肉粉爆椒牛肚粉等，從食材上嚴格把控，加工工藝以及衛生方面，做到一絲不苟，這家店在長沙的美食圈非常有名，近百年的傳承，這家粉店，依然人氣不減。
他家除了米粉好吃以外，牛肉的選擇也頗為嚴苛，加工過程更是從不馬虎。他家的湯底也是這碗粉好吃的原因，獨家的秘訣，用熱湯燙開碼子，一熱帶三鮮一口，暖湯喝下肚，清爽不油膩，湯底全部是現熬的。
這家店屢獲各種大獎，還上過很多綜藝節目，現在劉聾子粉館開了10多家分店，覆蓋整個長沙，用心做美食才會讓它成為百年老字號，一直傳承下去！這家店每一家分店的人氣都很高，飯點的時候排長隊，憑藉這津市正宗地道的牛肉粉味道，俘獲了客人的心，排隊半個小時也要吃！