如果江西每個城市選出一道特色招牌菜，那最能代表江西各市的是這11道菜。
南昌是籬蒿炒臘肉，籬蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶，成菜後有一股特別的清香味道。
贛州是粉蒸魚，此菜魚肉細膩，脂肪豐富，形色俱美，用大米粉攔蒸，使原味保持了下來。
九江是三杯石雞，因烹製時不放湯水，以三杯調味品將雞燜爛熟透而得名，此菜醬紅，原汁原味，濃香透鼻佐酒下飯皆宜。
上饒是燙粉，景德鎮是鹼水粑，鷹潭是天師板慄燒土雞，撫州是撫州菜梗。吉安是泰和烏雞湯，萍鄉是小炒肉，宜春是炒扎粉，新餘是麻辣三件。
這11道菜，你最愛吃哪一道？