說到日本鬆餅，很多人吃過，喜歡它的軟嫩香甜，其實製作方法非常簡單，不用烤箱在家也能做鬆軟香甜的日本鬆餅，不加一滴油，營養又健康，兒子幼兒園回家後，吃了一個竟然上癮，說：媽媽，這個好好吃，明天還要給我做。哈哈，蠻開心的，其實家裡人喜歡吃，是對我最大的鼓勵了吧。對於我來說，這款餅喜歡它的原因更多是因為它沒有油，可以說是低脂食品，糖的用量也很少，絕對是營養健康的首選零食哦。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下，喜歡的小夥伴們趕緊動手為家人親朋做起來吧，自己動手做健康安全又衛生喲。
【日本鬆餅】
食材用料：雞蛋1個、牛奶10克、糖10克、低筋麵粉（也叫蛋糕粉）20克
製作過程：
1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，以免製作的時候會更加方便。
2、先將雞蛋進行分離，蛋白放入一個無水無油的乾淨盆中待用，蛋黃放入容器中同時放入牛奶，將其用手動打蛋器攪拌均勻，如圖所示。
3、將低筋麵粉分次過篩到上述攪拌好的液體中，如圖所示。
4、用矽膠刀將其每次分批篩入的低筋麵粉拌至均勻，無顆粒感，呈順滑的狀態，如圖所示。
5、將蛋白中倒入幾滴白醋，用電動器進行打發，糖分三次進行打發，將其打發至提起打蛋器頭，有彎釣狀態，如圖所示。
6、將打發好的蛋白同上面攪拌好的細膩的蛋黃糊分兩次進行翻拌，將其快速輕盈的翻拌均勻，如圖所示。
7、將鍋加熱，倒入上面我們拌好的蛋糊，進行烙制。
8、烙制底部定型上色後，進行翻面，將其另一面同樣進行烙製成金黃色，如圖所示。
9、做好裝盤，直接空口吃就非常鬆軟香嫩好吃，也可以淋上點巧克力醬哈。
10、暖暖的下午，來上這樣一份下午茶吧。
【小貼士】：
1、可以直接用不沾鍋小火將其烙制，用勺子舀上一勺倒入不沾鍋中即可。
2、食材中用量可以做上面我做的大小四個，我圖片中是翻量製作的。
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