自從學會這樣做蓮藕，孩子把零食都戒了，香酥可口，好吃到舔手指

2020-09-05 今天是初一喲

家裡有小孩子的朋友要注意了，別一直給寶寶吃一些膨化零食，多自己動手做一些健康的零食，保證讓寶寶在吃零食的同時也能對身體健康。大家都經歷過小時候不讓吃垃圾食品的痛苦吧，雖然經常吃確實對身體不太好，不過已經抵擋不住那種美味啊，而且還是一天不吃就饞得慌，所以想吃又害怕寶寶身體不健康的朋友可以注意啦，今天初一要分享一個外酥裡嫩的小零食了。

蓮藕大家都吃過吧，最常見的做法就是清炒或者是燉湯，吃膩的朋友可千萬不要只會這兩種做法了，跟著初一一起學，鹹香美味，自從學會之後初一這一個月的零食都是它。如果你也感興趣恰好家裡有小孩的可一定要學起來哦，自從學會這個之後我都不在外面吃零食了。


【食材準備】

藕節兩個、低筋麵粉五十克、雞蛋一個、玉米澱粉三十克、小蘇打一克、泡打粉一克、食鹽少許、清水適量、食用油適量、香蔥少許、白芝麻適量、辣椒麵一勺、孜然粉一勺。


【香酥藕片的製作過程】

1：首先把蓮藕洗乾淨去掉外皮，然後把藕節裡面的泥沙給清洗乾淨。

2：蓮藕清洗乾淨之後切成一個手指厚度的片狀，切好之後放在盤裡備用。

3：將地精麵粉、玉米澱粉以及泡打粉在裡面混合，再將小蘇打放進去攪拌一下備用。

4：在麵粉碗裡加入適量的清水攪拌成麵漿，然後打入一個雞蛋進去攪散備用。

5：之後把藕片分成好幾次的放進蛋糊裡面攪拌，讓藕片的兩邊都沾滿了麵糊

6：用筷子夾一個藕片，要是麵糊掛在上面不會滑落有粘稠的感覺就可以了。

7：鍋燒熱倒入足量的食油，將食油燒到冒煙的時候放入藕片在裡面，一個一個的放進去用小火炸。

8：炸到藕片兩邊都金黃並且浮在油上面就可以了。

9：炸好的藕片瀝乾油放涼，然後放在盤子裡，在上面撒上孜然粉、辣椒粉以及白芝麻跟蔥花攪拌均勻。

10：然後就完成啦，做好的藕片趁熱吃比較入味。


【小貼士】

藕片的厚度不要太大，不然有些已經炸焦了還有一些沒熟，炸的過程中要注意翻動，不然會粘鍋。調料粉可以根據喜好調節，幹的調料粉比醬汁的味道要好，大家可以試試。炸的時候火不要太大，中小火就可以了，不然藕片會糊掉，喜歡脆一點口感的可以將藕片炸幹一點，不過帶有一點水嫩口感的也不錯哦。當零食吃或者是當成一道菜都可以，做法超簡單！

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