夏天一到人的胃口就容易變差，所以今天要安利的是一道十分開胃又下飯的快手菜——酸湯口條！
一般人聽到酸湯這個詞首先會想到酸湯肥牛這道川味名菜，不過這個時候吃肥牛容易油膩，所以就把食材改革一下，換成脆口條。
口條本名豬舌頭，又名招財，肉質堅實無骨，煮熟後無纖維質感，又有滋陰潤燥的功效，做成酸湯燉煮之后豐富的營養和美味的口感全面釋放，很容易被人體吸收，而且半湯半菜配上米飯十分下飯！
【材料】：
易太醬香脆口一包，蒜末、薑片、花椒、料酒、白醋
【做法】：
1. 起油鍋，將蒜末、花椒和薑片煸香
2. 放入黃辣椒醬煸炒出香味
3. 加入高湯或清水
4. 水開後將事先解凍好的脆口條放入，加料酒、鹽等調味料，用筷子適當攪動，到口條變色即可，出鍋前根據個人口味加入白醋
5. 盛在碗中再撒上青紅尖椒圈，一道美味可口又開胃的酸湯口條就大功告成了！