梅州小夥推廣客家菜文化有新招：
在梅州市梅縣區松口鎮，有一座保存完好的典型客家傳統民居圍龍屋——承德樓。
這座始建於清光緒十一年（1885年）、歷時11年完成的客家圍龍屋，佔地面積達3780平方米，三堂二橫一圍龍，中軸對稱，左右均衡，共有12個廳8個井83間房。
在圍龍屋承德樓裡，客家媳婦鄧瓊香創辦了圍龍屋星園酒家，40多年來專注烹製傳統客家菜，炒香螺、釀酒雞、鹽焗雞、梅菜扣肉……一道道正宗客家經典菜式，立起了承德樓的招牌。
如今，她的兒子，承德樓第五代傳承人、承德樓圍龍屋星園酒家總經理梁華興接管了生意。他有個夢想，實現客家菜標準化，讓客家美食逐步走向世界。這一切，就從改良菜式，對承德樓進行大規模翻修開始。
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海報/梁無悔 撰稿/黃子奕 編輯/張嘉韻
責編/張瑞祥 主編/蔣長安