臨近家附近的菜市場上，最近有很多攤位開始賣毛豆，相比於前段時間的毛豆，看上去飽滿了很多。我們一家三口都很喜歡吃鹽水煮毛豆，於是買了5元，滿滿一大盆，相比外面夜市上吃的過癮多了。
食材：毛豆、辣椒、花椒、八角、香葉和鹽。
製作方法：
一、毛豆清洗乾淨，清洗時候可以加入少許食鹽，起到殺菌和減少農藥存有表面。
二、洗乾淨的毛豆兩頭剪掉，方便快速入味。
三、鍋裡準備適量水，放入調料（鹽、花椒、八角、香葉和辣椒）開火煮。
四、調料味出來後，再放入準備好的毛豆，中火煮至12-15分鐘左右就可以了。
五、先不要盛出，揭開鍋蓋，讓毛豆在鍋裡浸泡一段時間，這樣會更加入味。
六、最後控水盛出，開吃嘍。
簡單好吃的【水煮毛豆】，最適合追劇、看比賽時候吃了，不怕吃涼的可以放到冰箱裡，吃著更加涼爽。
溫馨小提示：
一、毛豆兩頭剪開，更好入味。
二、毛豆一定要煮熟，不熟的豆吃多了有可能中毒的噢。
三、豆子煮熟後，要揭開鍋蓋浸泡入味。
四、天氣炎熱，食物容易變質，當天煮的豆子記得要儘快吃完。
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