壽司是日本的一種傳統美食，美味可口，近些年來在國內也是深受消費者喜愛。但最近，廣東省茂名市市場監督管理局發布關於食品不合格情況的通告，有兩批壽司被檢出問題，具體情況咱們一起來看看。
1. 茂名市茂南區百份百壽司店的青瓜小卷（壽司），菌落總數檢驗值為4.9*107CFU/g；
2. 茂名市茂南區百份百壽司店的泡菜小卷（壽司），菌落總數檢驗值為2.3*107CFU/g。
菌落總數標準值為滿意：<106,可接受：106-<107,不合格：≥107CFU/g，經檢驗這兩批壽司均已超標，不符合國家食品安全規定。
菌落總數代表什麼？
菌落總數是用來判定食品被細菌汙染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標誌著食品衛生質量的優劣。
食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。
茂名市市場監督管理局已要求相關市、縣（區）監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；並要求經營單位立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。
食品安全和身體健康息息相關，希望商家能夠引以為戒，提供健康安全的食品給大家。廣大消費者如發現經營不合格食品等食品安全違法行為，可撥打消費者投訴舉報電話進行反映。為了更多人的健康安全，歡迎大家關注轉發！