豬蹄、豬手、豬腳的家常做法,美容養顏,百吃不膩!

2020-12-22 石頭創業資訊

軟糯豬蹄被譽為最受歡迎的美容食品。人們喜歡它不僅因為它的功效,而且因為它的嫩糯口感和多種做法。沒有理由不學它~~如果你用不同的方式吃它,它就不油膩!不過,咳嗽時,食物也要適量,豬蹄味道鮮美,每天吃也可能導致下顎脫位。

紅燒豬蹄

原材料:

豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許,味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1湯匙,海鮮醬1/4茶匙。

做法:

1。切豬蹄,用開水燙。

2。豬蹄、調味品、花生和調味品用大火煮15分鐘。3。把醃製好的豬蹄放進一個大碗裡,用香菜裝飾。

豬蹄湯

配料:紅棗30克,黃芪、枸杞各12克,當歸5克。

原材料:豬前蹄1隻,絲瓜300克,豆腐250克,香菇30克,姜5片,鹽少許。

1。蘑菇洗淨,泡軟,去絲瓜皮,洗淨切塊,豆腐切塊。

2。豬蹄洗淨切碎,用開水煮10分鐘。取出並用水衝洗。將黃芪、當歸放入濾袋。3。將10杯香草、豬蹄、香菇、薑片和水放入鍋中,用高熱煮沸,然後用低火煮至肉熟爛(約1小時),再加入絲瓜和豆腐煮5分鐘,最後加鹽調味。

蹄子黑豆

兩個豬蹄(切成8片)、150克黑豆和3片生薑。

1。把豬蹄用水燒開,倒出水來。

2。然後把洗好的黑豆、薑片和豬蹄放入鍋中,用文火煮3個小時,然後加入鹽。

花生燉豬腳

花生200克,豬蹄500克,鹽,洋蔥,姜和黃酒。

把豬腳和豬毛去掉,洗乾淨,用刀割好,放入鍋中,加入花生、鹽、洋蔥、姜、黃酒和水,用火煮至熟爛,然後隨意食用。

水晶糖蹄

調料品:

冰糖,紹興酒,醬油,鹽,蔥結,薑片。

1。把豬蹄放在清水裡,刮乾淨。用小刀沿著豬蹄內側的軟邊切開,直到骨頭很深。然後在大骨頭的兩邊切一把刀把它展開。然後,把兩邊的脂肪切成一個圓圈。2。把蹄子放在沸水鍋裡煮10分鐘左右,直到皮膚繃緊脫去,再用清水洗淨。

3。在鍋裡放一個竹篦子,把蹄子和膀子皮放在上面,把下面的水浸沒,加入紹興酒、醬油、精鹽、冰糖、蔥結和薑片,然後用大火燒開,蓋上蓋子,再用小火燒半個小時左右。

4。把蹄子和胳膊翻過來,燒到完全爛了,然後用大火燒到湯像膠水汁一樣油膩。把蹄子和臂膀拿出來,放到湯碗裡,剝皮,把蔥結和薑片撿起來,把鹽水倒在蹄子和臂膀上。

麻辣美人蹄

成分:

生豬蹄750g

混合成分:

辣椒、幹辣椒、洋蔥、姜、大蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、香料、肉桂、香葉等。

1。把棒棒糖放進鍋裡,煎成棕色。放一邊。2。將大料、香葉、肉桂、洋蔥、姜、蒜放入鍋中炒香。然後放入料酒,加水,將豬蹄放入水中煮約1小時。在這個過程中,加入鹽和味精,並不斷向水中加入焦糖色素,使豬蹄著色。

3。把煮好的豬蹄拿出來放在盤子裡。把胡椒粉和幹紅胡椒粉用少許油攪勻,直到胡椒粉變黃。把它倒在豬蹄上,撒上芝麻。

大蹄燜海參

水毛海參750克,豬蹄2隻。

植物油800克(實際食用量約50克,熟油100克,姜塊15克,醬油15克,料酒25克,蔥油20克,姜鹽20克,白糖50克,味精5克,蔥段25克,少許糖色,適量溼澱粉,雞湯1.5公斤)。

1。將豬蹄刮淨,外面切刀,用開水徹底煮沸,取出並控制含水量,放入70%熱菜油炒勺中,炒至金黃,撈出瀝乾油。洗海參,用直刀一輩子。2。用大油將蔥、薑黃炒勻,放入料酒和醬油中煮,加入味精、雞湯、鹽和糖。把權力放進勺子裡,然後放在豬蹄上,煮1個小時,把豬蹄翻過來,然後在小火上燉豬蹄,放進盤子裡。把洋蔥和姜挑出來,拿出墊子,把海參放在勺子裡3分鐘,用溼澱粉加厚,然後倒入洋蔥和姜油。

肥豬蹄,選擇洗淨髮根,用開水煮去血水,撈出後放入開水,加入鹽水、米酒、白糖在大火中煮開,轉小火燉煮,取出去骨,儘量保持豬蹄的完整性,然後備用。

豬蹄用老醬油抹勻,油鍋裡炸好的皮晾乾,糖色固定。洋蔥、生薑在油鍋裡香後,放入豬蹄,加入兩湯匙料酒、兩湯匙無原料冰糖或砂糖,適量鹽、醬油、味精,煮沸收汁,小心地將豬蹄從大盤中抬出,剩下的倒出來上面有果汁。

玫瑰豆腐豬蹄的實踐

豬蹄切碎,用料酒在沸水中熱燙,煮至起泡,然後撈出;玫瑰豆腐用一湯匙爛牛奶搗碎;鍋中油加熱,豬蹄用少許黃色翻炒,加入洋蔥、姜、八角;加少許料酒,倒爛牛奶,加入老醬油,鹽和糖,再加一點開水比豬蹄多;把小火燒到豬蹄軟糯,轉火收汁,再把洋蔥撒在花盆上即可。

黃豆燉豬腳

配料:豬腳(1000克)、大豆(400克)、調味水(適量)、油(適量)、鹽(適量)。

1。備料:大豆、豬腳;

2。用最多的水浸泡大豆1小時;

3。啟動油鍋,放入剁碎的豬腳;

4。豬腳會變色並開始烹飪;

5。把炒好的豬腳放進電壓力鍋裡;

6。把泡好的大豆放進去;

7。適量的水,一定要無料哦;

8。蓋上蓋子,加熱35分鐘。很好。煮熟後,放些鹽。晚上過後,把浮在上面的油清理乾淨,這樣你就不會覺得油膩了。

啤酒燉豬腳

配料:豬腳(兩片)、調味蒜(一頭)、洋蔥結(一片)、姜(一片)、滷肉袋(一片)、啤酒(玻璃瓶)(一瓶)、鹽(一茶匙半)、老醬油(兩湯匙)和冰糖(四片)。

1。豬腳用白開水煮沸,加入一湯匙白酒,再煮沸,洗淨,控幹。

2。豬腳油炸上色。(怕油炸的可以省略,但油炸豬腳鎖住香味,燉豬皮也好吃)。

3。啤酒,鹽,醃包,醬油,冰糖,洋蔥,姜(打),一起放入高壓鍋。

4。把豬蹄放進去,然後根據你喜歡的口味按鍵。如果你喜歡軟而爛的,你可以選擇豆筋。如果你不喜歡軟的,你可以選擇雞肉和魚,如果你喜歡的味道排骨。我覺得雞肉和魚就夠了。

5。你可以把它從煎鍋裡拿出來收集果汁。太軟了,我再也收不到果汁了。所以沒收。我用湯煮麵條。

提示:

如果你想味道更好,可以事先在煎鍋裡煎好,然後轉到高壓鍋裡燉。但是太麻煩了,燉菜也很好吃,介於鹽水和燉菜之間。這湯可以重複使用。

相關焦點

  • 懶人版紅燒豬腳的家常做法,肥而不膩,大人小孩都愛吃!
    朋友們,在豬肉價格飛漲的年代,多久沒有大口吃豬腳了呢?看著這張圖是不是有點想吃肉的感覺啦?這段時間豬肉的價格稍微有點回落,實在是忍不住啦,就買了半隻回來,到底是燉湯,還是紅燒呢?豬腳,有人叫它豬蹄,也有人叫它豬手,前腳呈直形,是肉多骨少;後腳呈彎形,是骨多肉少。豬腳營養豐富,含有非常多的膠原蛋白,吃起來可以美容養顏。所以它不僅是味道可口的菜餚,還是滋補的佳品。
  • 豬蹄做法大全,既能美容養顏,又抗衰老!
    九味豬手是在川式滷豬手做法的基礎上,融合東北醬豬手的做法研製而成,香味很特殊,它不僅融合了多種醬料的香味,同時還帶著一股淡淡的青菜香味和一絲菌香。九味豬手有兩種上菜的形式:晾冷以後切塊當涼菜上,或者是切成塊再用微波爐打熱了當熱菜。
  • 家常美容養顏菜譜,豬蹄做法大全,好吃美容兩不誤,動手試試吧
    花生豬蹄湯材料:豬腳1斤(600g)花生100g蔥段、薑片適量八角1個水1200c.c香菜、長蒜少許鹽少許雞粉少許米酒1大匙做法:把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。取一大同電鍋的內鍋,放入花生、豬腳、蔥段和薑片後再加入1200c.c的水及八角。外鍋倒入2杯水,蓋上鍋蓋按下開關。
  • 12款豬手最好吃的家常做法,香糯彈牙,肥而不膩,解饞又下飯
    怎麼樣讓豬手變的清爽不油膩更下飯,小編推薦梅子豬手,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,適量食用的話對皮膚很好,梅子酸甜,豬手軟嫩,一起燜上兩個小時,酥軟糜爛特別入味,甜中帶酸的口感和軟糯的豬手簡直不要太搭,梅子豬手不僅可以去膩解饞還能開胃下飯。
  • 教你做家常西紅柿燉豬腳,開胃又解膩,吃一口就忘不了
    豬蹄,不知道大家喜歡吃嗎?豬蹄富含膠原蛋白,有美容養顏的功效,很多女生都喜歡吃。豬蹄的做法很多,有我們常吃的紅燒豬蹄、黃豆燉豬蹄湯等,今天跟大家分享這道和以往做法大有不同,將豬蹄和西紅柿搭配起來,可以很好的緩解了豬蹄的油膩,做出來的豬蹄色澤紅亮,肥而不膩,軟爛入味,吃一口就忘不了,喜歡吃豬蹄的朋友可以試試。
  • 廣東人最愛吃的豬腳姜醋蛋,做法簡單,滋補又美味
    圖文/甜甜愛下廚豬腳姜醋是一道非常有名的傳統粵菜,將處理乾淨的豬蹄,雞蛋和廣東特有的甜醋、姜一起文火煲煮,口味獨特,酸甜而不油膩。煲好的湯汁是精華,拌飯或拌麵都是不可錯過的美味。做上一鍋,慢慢吃,放上三五天都不用擔心會變壞。
  • 醬燜豬腳家常做法,鮮香肉嫩味美又下飯,做法簡單大人小孩搶著吃
    導語:家常醬燜豬腳,掌握3點技巧,鮮香肉嫩味美又下飯,做法簡單好吃豬腳對於女性朋友來說是非常有好處的,不僅是可以解饞解悶,而且還可以起到美容養顏的作用,豬腳的烹飪方法比較多,煮、燉、炒等都是不錯的選擇,在豬腳的眾多做法中,個人更加喜歡吃醬燜豬腳
  • 紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄的做法步驟竅門
    紅燒豬蹄的做法紅燒豬蹄的味道雖然好吃,但不是每個人都懂得做的,那麼紅燒豬蹄家常做法是什麼呢?首先豬蹄洗淨剁小塊。豬蹄冷水入鍋焯燙後處理乾淨上面豬毛。接著炒鍋倒油放入冰糖,把冰糖炒至融化。然後放入佐料。再到入豬蹄翻炒。加入蔥姜繼續翻炒。淋入料酒炒香。
  • 月子餐中豬腳的2種做法,具有美容養顏,催乳下奶的功效!
    在坐月子的時候,主角也是常見的蔬菜,因為豬腳它既能夠幫助產婦補充許,虛弱的身體,還能夠促進下奶,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,而且含脂肪的量也會比肥肉低,還能夠使皮膚,更加的滋潤,光滑有彈性。由於新媽媽生完孩子之後,皮膚並不是特別的好,經常性的吃豬蹄兒,還能夠使皮膚變得越來越好,為此人們將豬蹄兒稱之為美容食品,下面小編就給大家分享這2道在月子中常見的豬腳的做法,能夠起到美容養顏的同時,還能夠強筋健骨,補氣血,增強抵抗力。1,花生黃豆豬腳湯首先我們要準備的食材有,黃豆50克,花生米50克,豬腳300克,生薑五克,米酒5毫升,食鹽2克,適量的水。
  • 冬天,黃豆和豬腳一起燉湯,營養非常,美容養顏,適合愛美的女人
    冬天,黃豆和豬腳一起燉湯,營養非常,美容養顏,適合愛美的女人。冬季不僅天氣冷,也比較乾燥,全身上下都痒痒的,抓得是這紅一片,那紅一片的,這些症狀是天氣寒冷導致皮膚乾燥引起的。今天給大家分享一道豬蹄燉黃豆湯,不僅因為它味道鮮美,還含有豐富的膠原蛋白,經常喝這道湯不僅補營養,還可以美容養顏。因為黃豆含有豐富的蛋白質和脂肪,多吃黃豆可以補充營養,如果是想減肥的話就要少吃這類蛋白質和脂肪高的菜品了,豬蹄的營養價值非常豐富,其中含有大量的動物膠原蛋白。膠原蛋白攝入人體,可以有效的起到滋潤皮膚,消除面部褶皺,美白皮膚,消除色素沉著的公共小。
  • 粵式豬手的做法大全,學到就是寶,先收藏了
    粵式篇——豬手的做法大全純粵式做法,沒有最好吃的,只有更好吃。②將白醋煮沸,加白糖、精鹽,煮至溶解,濾清,涼後倒入盆裡,將豬腳塊浸6小時,什麼時候想吃就拿出來吃就行。小tips1.五柳料,用的是瓜英、錦菜、紅姜、白酸薑、酸養頭製成。2.豬手切記先煮後斬,以保持完整好看的形狀。
  • 「冬至吃豬腳,一冬凍不了」,軟爛香甜,美容養顏補充膠原蛋白!
    豬蹄或者豬腳,對於吃貨來說,它就是個永遠聊不盡的話題,有些人喜歡滷著吃,有些人喜歡紅燒的做法,眾口難調,如果非要說哪種好,肯定會被眾人罵得狗血淋頭,畢竟它是大部人喜歡吃的東西。古訓:」冬至吃豬腳,一冬凍不了」,指的就是黃豆燜豬蹄,老輩人流傳下來的做法,並非無科學依據的,軟爛香甜就是它最大的特色。
  • 分享豬蹄的5種做法,好吃不貴,喜歡吃豬蹄的朋友可以收藏
    分享豬蹄的5種做法,好吃不貴,喜歡吃豬蹄的朋友建議收藏豬蹄,人們又叫豬腳、豬手,這是人們經常烹製的一道食材,味道鮮美,營養豐富,豬蹄的做法也很多,可蒸,可煮等等。今天,小李子為大家推薦幾種豬蹄的做法,都是家常必備菜,我們現在開始吧!
  • 豬腳燉黃豆芽的家常做法,汁香濃鬱,營養豐富,美味好吃又下飯
    豬腳燉黃豆芽豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分,具有美容養顏的作用。現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。
  • 豬蹄怎麼做好吃?老劉教你家常做法,香辣軟爛,上桌一盤不夠吃!
    大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜1、豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,後蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜餚及治病"良藥"。
  • 豬蹄5種好吃的家常做法,國慶中秋節全家團圓的時候吃最合適不過了
    大家好今天介紹幾種豬腳好吃的做法,豬腳含有豐富的膠原蛋白。經常吃一吃可以起到美容養顏的功效。還有補血益氣抗衰老作用,經常吃一吃豬腳可以緩解氣血不足引起的不適,豬腳有增強免疫力的功效,廣東婦女坐月子的時候一定要吃豬腳,豬腳有下奶的功效,對產婦很好,吃美食還有一個功效就是能讓人開心快樂,至少是吃的那一刻是快樂的。經常吃一吃豬腳好處特別多。
  • 它們被稱為康復菜,燉一燉煮一煮,養顏又鮮美,女人們要多吃
    豬蹄可分為豬手和豬肘結合在一起才能叫豬蹄。我們這裡豬手和豬肘分開賣,豬手比豬肘貴好幾元,豬蹄又分為前豬蹄和後豬蹄,前後價格都不同。我很少吃豬蹄,感覺還是小時候吃的多些,因為那過年代,豬蹄比純純豬肉便宜好多,現在倒是反過來了好像,豬蹄比豬肉貴。
  • 花生燉豬蹄這樣做軟爛鮮香肥而不膩,還美容養顏
    花生燉豬蹄這樣做軟爛鮮香肥而不膩,還美容養顏 用料: 主料豬蹄2隻花生仁1碗 輔料:鹽1茶匙生抽1勺老抽1勺花雕酒1勺冰糖1勺半料酒1勺八角2個桂皮2片草果1個幹紅椒4個花椒1小把小茴香適量蒜6瓣蔥1根生薑5片蔥頭2個 做法 1.將斬塊豬蹄治淨入鍋,加注清水,撒入花椒粒,取生薑
  • 天冷教你豬腳姜的做法,驅寒暖胃,美容養顏,廣東冬季滋補首選
    豬蹄 豬蹄在國外很受嫌棄,尤其是歐美白人,他們是不吃豬蹄的,一般情況下,豬蹄和豬內臟一樣會丟棄不要。但是在中國,豬蹄絕對是美味佳餚,而且春節過年的餐桌上都有豬蹄的一席之地。 豬蹄富含優質蛋白、維生素鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是富含膠原蛋白,膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。所以,女性多吃豬蹄不僅能滋補身體,還能讓你的肌膚水嫩美白,如下面的小姐姐一樣。
  • 豬腳怎麼做好吃 這樣吃豬蹄美味又養顏
    豬腳怎麼做好吃喜歡吃豬蹄的人不知道多不多,但是,肯定還是大有人在的,經常我們在夜市小吃街會看到買烤豬蹄的小攤,吃豬蹄能夠補充我們身體的膠原蛋白,因此說對身體還是有一定好處的,那麼,豬蹄怎麼做好吃呢?今天我們一起來看看吧!1、醬燒豬腳原料:豬腳、料酒、薑片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。