本報見習記者 張智 北京報導
從2月9日到19日，短短10天，西葫蘆價格坐了一次過山車。
9日早上，去新發地市場裡批菜的商販小王忽然發現，僅僅一天前還只賣1.2元的西葫蘆，一夜之間竟然漲到了2.7元，漲幅高達125%。他連問好幾家，得到的都是同樣的報價，想講價還被告知「已經是最便宜的了」。西葫蘆不像韭菜、白菜是過年時需求量大的蔬菜，受到的天氣影響也不大，上月最冷、雪最大的時候西葫蘆價格也不過1.9元，除了2008年暴雪期間，還從未有過如此高價，小王認為應該是當天車子較少，加權下來導致價格虛高，於是決定少買一點，第二天再來。但接下來的兩天裡，西葫蘆價格不僅沒降，還一路上漲至3元，並在春節期間持續保持高位。不僅西葫蘆，茄子、黃瓜等北方蔬菜均出現價格漲幅較大現象。
但蔬菜價格上漲，商戶卻越來越少。新發地市場的商戶段明從河北運貨回來的時候，正遇上下雪後京承高速河北段封路。同行的幾輛車當即回去了一半。繞了遠路進京後，段明發現市場內售貨的車少了很多。「下雪，還封路，好多人都不願意出門，都在家為過年做準備了。我是想著節前應該漲價了，也到了一般商戶囤貨的時間，需求量不會小，才繞了遠路專門趕過來的。」
由於運輸不暢，北方蔬菜難以進京，以及過年時菜價常規性上漲的影響，西葫蘆、茄子、黃瓜等北方蔬菜價格一路走高。而南方蔬菜由於庫存量大，受到的影響較小，價格較穩定，漲幅在10%以內。而由於每年年前中小商戶會準備充分的存貨以供過年時銷售，節前銷售量需要透支過年時的銷售量，所以需求較大，9日開始的高價菜，在過年期間，被消費者充分吸收了。
但段明沒想到的是，17日，又是一夜之間，西葫蘆的價格猛然下跌至2.2元，18日短暫回升後，又於19日跌至1.7元，此後以每天0.1元的趨勢下降，至25日，已恢復節前水平。
據新華社數據表示，截至25日，大白菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、西紅柿、豆角、黃瓜、茄子、白蘿蔔和青椒較前一日價格下降，降幅在0.7％-3.5％之間，土豆和洋蔥價格持平。近期菜價總體持續下降，其中，芹菜、菠菜等葉類菜價格回落最為明顯，較春節期間最高價降幅均在兩成左右。
一夕之間暴漲，一夕之間回歸，但不管怎麼樣，菜價終於平穩。除了大白菜、土豆之類儲藏蔬菜還有小幅度漲價外，大部分北方蔬菜已恢復節前價格，讓買了一段時間高價菜的老百姓鬆了一口氣。
「蔬菜價格一般比較平穩，很少有這麼大的變動。」段明介紹，「主要是下雪、封路、過年等因素重疊在一起，春節本來也是人們集中消費的高峰期，可能也與第一次降雪時部分蔬菜受災導致總體供應量不足有關係。但現在影響菜價的特殊因素都已經消失，菜價恢復平穩是很正常的。而大棚菜也該陸續出棚，價格應該會繼續下降。」
記者從新發地了解到，菜價在未過初八之前，還處於節日期間的非正常價格區間，如暖棚香菜正常價格是6元/斤，非正常價格會賣到15元/斤。去年降雪後，由於雪量較大，一些大棚被壓倒，導致農民收成受損。現在成熟的很多菜都是去年降雪後補種的，這批菜經過3個月的生長，已經到了可以收穫的時節，上市量將逐步加大，價格將逐步下滑。總體趨勢是冬儲蔬菜整體價格將會略有上漲，北方大棚蔬菜將會逐步下降，而南方菜的價格由於目前已低於去年同期，繼續下降的空間並不是很大。同時，也有一些菜價格稍漲，主要是因為節前市場備存的貨物已基本售完，現在進場的這些品種都是質量好的貨物，售價自然要高一些。
除蔬菜以外，肉類、禽蛋價格也有所下降。豬後臀尖肉和豬五花肉價格分別微降0．5％和0．4％，至每斤10．28元和9．48元。春節期間出現短暫小幅上漲後，豬肉價格重拾節前降勢而迅速回落，目前已降至2009年11月下旬水平。水產品、水果、食用油、成品糧、價格基本穩定。
資料顯示，2月份前三周農產品價格指數繼續上升,主要蔬菜價格環比明顯大幅上升,豬肉價格降幅明顯縮小;而糧食、食用油、雞蛋價格保持平穩。業內研究員分析認為,2月份蔬菜價格的大幅上漲主要是春節期間集中消費造成的。