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大蔥是我們日常生活中最常見的一種食材了，既可以作為一種主菜吃也可以作為輔食吃了。喜歡吃大蔥的朋友，每次在吃飯的時候都會生吃一根大蔥。大蔥裡面含有特殊的維生素C，能夠很好的提高我們的人體的抵抗力。所以我家每天都是離不開吃大蔥的。
家裡的小孩子不願意吃大蔥裡面的辛辣味，所以我就會把它當作料頭做炒菜吃。大蔥將其炒至熟透之後，就沒有那種辛辣味兒。所以家裡的小孩子也就不抵抗了。大家有沒有發現？這時候的大蔥在地攤上都是一大車一大車賣的。而且這時候的大蔥才五六毛一斤，特別的便宜。所以每年的這個時候我家都會儲存大量的的大蔥然後將其放在儲藏室裡，儲存起來。這樣隨吃隨取，特別的划算。
不知道大家喜歡保存大蔥嗎？我們將買回來的大蔥，一定不要直接放在地上。今天菜農教給了我三種保存大蔥的小技巧，放半年都不會壞哦。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨了。
方法一:保鮮膜保存法。如果我們買來的是少量的大蔥的，可以將大蔥的黃葉部分以及根部去掉。然後將大蔥的蔥白以及蔥綠分離。將大蔥表面的水分晾乾，然後用保鮮膜將其封起來。放在冰箱的冷藏室就可以了。這樣保存的大蔥，一個星期都不會壞哦。
方法二:冰箱冷凍法。同樣將買回來的大蔥去掉黃葉以及去爛掉的部分，然後將其切成小段。晾乾表面的水分。然後將大蔥放在冰箱的冷凍室裡。保存起來就可以啦。大家也可以將這些大蔥放在一個特殊的密封盒裡，這樣就防止大蔥串味了。然後將其放在冰箱的冷凍室裡，儲存一個月都沒有問題的。這兩種方法都比較適合少量大蔥的保存方法，如果想要保存的更長久一些。大家可以用一下方法三。
方法三:紙箱保存法。像我們農村人一般保存大蔥的時候，都會將大蔥放在土裡，這樣保存到大蔥等到過年吃的時候也不會壞。不過像這種保存方法，對於城裡人來講，特別的困難。畢竟城裡人沒有大塊的土地來專門的保存大蔥。不過這也難不倒我們。
我們可以將買來的大捆大蔥，放在太陽底下，晾曬一星期。這一步主要是為了去除大蔥表面的水分。這樣保存的大蔥既不會空心，還能延長大蔥的保存時間了。
晾曬好之後，我們再準備一個紙箱子。然後再從老家取上大概兩斤的紅土。將大蔥放在裡面之後，再將兩斤的紅土鋪在大蔥的十釐米處左右就可以了。這樣保存的大蔥，放半年都都很新鮮。
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來源：生活小妙招小技巧
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