餐具是人們日常生活中吃飯必不可少的工具，但是如果清洗消毒不到位，很容易就成為病菌進入身體的媒介。這不，最近鄭州市市場監督管理局網站發布關於食品安全監督抽檢情況的通告，多家店都出現餐具不合格的情況。
登封市少源沙縣小吃店消毒的1批次消毒碗；登封市市區藏香閣火鍋店消毒的1批次消毒杯子；登封市少林辦王記燴麵館消毒的1批次消毒碟子；新密市城關鎮福滿樓飯莊消毒的1批次消毒碗、消毒碟；新密市新華路郭記老字號燴麵館消毒的1批次消毒碟子；登封市市區全口福大碗麵店消毒的1批次消毒小碗、消毒盤子；鄭州西秀餐飲有限公司第一分公司消毒的1批次消毒小碗、消毒碟子。經檢驗以上7家店的餐具均檢出大腸菌群，不符合國家食品安全規定。
大腸菌群是什麼？
大腸菌群普遍存在於我們生活的環境中，它的耐忍力比一般致病菌強。大腸菌群由很多不同類型的細菌組成，有的對人體無害，少數存在致病性。如果使用大腸菌群嚴重超標的餐飲具進食，可能會有更大概率攝入一些腸道致病菌，比如沙門氏菌、志賀氏菌等，可能會引起腸道傳染病或食物中毒。
餐具被檢出上述問題，是對消費者的不負責任，在此要提醒大家，平日裡可以選擇使用一次性餐具，有條件的可以自帶餐具，衛生又環保。
鄭州市市場監督管理局針對抽檢發現的問題，已對涉及單位依法處理，責令其查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並對存在的違法行為依法查處。