每年的這個季節是盛產芒果的時期，作為夏季的一款網紅水果，深受大家的喜愛。生活中人們普遍將芒果作為水果食用，其實用它製作的美食也挺多的，比如：芒果布丁、芒果奶茶、芒果冰激凌等。小楊更愛做芒果酸奶慕斯，那可謂是顏值與口感並存，看著就滿足感十足！
芒果酸奶慕斯一共有三層，底部奧利奧餅乾層，中間的芒果酸奶慕斯層，頂部的裝飾層。
我們今天的主角芒果酸奶慕斯，最大的特點是突出芒果甜蜜口感以及慕斯的順滑。整個慕斯食材用料上下呼應，是夏天的那抹味道，歡迎大家品嘗。
【芒果慕斯蛋糕】
食材清單：
奧利奧餅乾碎80g，黃油25g，芒果丁200g，酸奶300g，吉利丁片25g，白砂糖50g，牛奶50g
烹飪步驟
step1
把奧利奧餅乾去掉夾心部分，然後把餅乾裝進密封袋，用擀麵杖反覆碾壓碾碎餅乾，然後倒入融化的黃油中攪拌均勻。
step2
將黃油奧利奧餅乾碎倒入模具的模底壓緊壓實，放冰箱冷凍15分鐘。芒果切丁倒入榨汁機。
step3
加糖和酸奶榨成芒果泥。牛奶中倒入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。
step4
榨好的芒果酸奶泥倒入牛奶中攪拌均勻，接著倒入模具第二層。
step5
表層放上芒果丁，放冰箱冷藏四小時。冷藏時間到後，取出芒果慕斯，用吹風機熱風繞模具吹一圈，輕輕把模具往下推，即可成功脫模。
美味呈現
切一塊芒果酸奶慕斯，芒果的甜香夾雜酸奶的香濃配上奧利奧餅乾碎，多重滋味在味蕾綻放，口感豐富，和諧融合。顏值高到讓人窒息且不忍心下口，又怎不捋獲各位朋友的芳心呢！
小楊物語
芒果酸奶慕斯是小楊為大家分享的又一網紅界美食，切上一塊，輕舀一勺，出乎意料的柔軟且入口即化，讓人心生驚喜，快嘗一口感受一下夏天的味道。
做這道芒果酸奶慕斯有兩個需要注意的點：首先奧利奧相對於普通餅乾較硬，用擀麵杖碾壓奧利奧碎時應防止把密封袋壓破了。其次白砂糖用量要根據芒果的酸甜度調整，如果不夠甜可以加適量的煉乳。
趁現在陽光正好、微風不燥來試試這道芒果酸奶慕斯吧，可謂下午茶的不二之選喲！這世間，唯有愛與美食不可辜負！用心感受生活，用文字記錄美好，愛美食的小楊與您一路同行！
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