比電飯煲煮飯還省事，而且飯菜一鍋出，香掉牙的味道，一定要試試。
一人在家，吃飯不能對付。
今天我做的就是一人食，萵筍燜飯，一小煲的飯，吃到撐，但是還有點意猶未盡的感覺，真的是太香了。
今天的這道美味煮飯，就是用煲仔飯的方式，主要材料我用了大米，萵筍，火腿，賠上自己調的小料，每一口都香香的。
一直很喜歡吃萵筍，喜歡無損脆脆的口感，就是熟了後口感也不差。
萵筍是一種高鉀蔬菜，能減輕高血壓患者動脈壁增厚，起到降血壓的功效。它性甘涼，適合因腸熱而便秘的人群食用，所以它的清熱解毒功能非常適合我們夏季食用。萵筍還有潤腸通便的作用：它能加快腸胃蠕動，增加腸胃的消化能力。
我最喜歡萵筍的保護牙齒的作用，因為萵筍的氟含量較高，能讓牙齒更加堅固。它還含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
這麼好的蔬菜我們怎麼可以不常吃呢。
趕緊試試我這道萵筍火腿燜飯吧，如果喜歡吃一定要留言告訴我哦。
材料：大米200克，雞蛋1個，青筍1根，火腿1塊，醬油2湯勺，香油1湯勺，蔥花適量。
做法：
1、把萵筍去皮，再切成菱形塊狀薄片狀。火腿切丁和切碎的小蔥備好。火腿的量可以自行調節，喜歡吃肉的也可以多放火腿切成片狀。
2、大米洗淨放入小鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡1小時以上。浸泡一個小時後放到爐灶上開火加熱，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。
3、大約十分鐘的時間，開蓋看到大米表面出現蜂窩眼狀既可以擺入材料，先擺入切好的筍片
4、擺好萵筍後再燜3分鐘後，打入雞蛋。在蓋上蓋子燜5分鐘
5、看到雞蛋已經熟了就可以撒上火腿丁，在小火燜幾分鐘。小碗拌好調味汁：醬油2湯勺，香油1湯勺，開水2湯勺。
6、在撒上小蔥，圍圈澆上調拌好的料汁。在燜5分鐘即可。吃吧，太香了。
小貼士：
米和水的比例在1：1.5左右。大米要先泡透，這樣可以熟得快，不會出現夾生和糊的現象。在浸泡米之前在鍋底薄薄的抹一層油，這樣後期煮米飯的時候不會粘鍋。 在煮米飯的時候再加入一勺油拌勻來煮，這樣會很香。