玫瑰花能用作普通食品原料嗎?在哪能查到食品原料目錄?

玫瑰花是可用於保健食品的原料，但玫瑰花品種繁多，能否用作普通食品原料不能一概而論。

按照《食品安全法》所確立的我國新食品原料管理制度，由衛生部門負責對哪些物品可以作為新食品原料進行審查並公布結果，這裡的「新食品原料」與「普通食品原料」兩者的概念不一樣。另一方面，有個別食品是否可以作為普通食品（原料）來使用也由衛生部以公告等方式確認。

玫瑰花就屬於後者，雖然是普通食品原料但也出現在衛生部公告之中。衛生部於2010年3月9日頒發了一則公告，即《關於批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規定的公告（衛生部2010年第3號）》，在公告中載明：「允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）......作為普通食品生產經營」，這就是允許玫瑰花中的某一個品種重瓣紅玫瑰可以用作普通食品原料的行政監管依據。

關於食品原料目錄問題，截止目前，有關部門並未編制統一全面的目錄，獲批（或未獲批）的原料品種，包括新食品原料與普通食品原料都分散在很多公告、批覆之中。如果需要查詢，在國家衛生健康委官方網站的政務信息欄目下，可以查詢到絕大部分的獲批（或未獲批）品種。