夏天太熱沒胃口,這樣炒空心菜!酸甜開胃消食,全家都愛吃

2020-12-20 我是暖暖欣

夏天到了，應季蔬菜很多，空心菜就是其中一種，平時除了蒜香炒時蔬青菜外，空心菜還可以這樣炒做成酸辣的菜式，別不信！今天就分享給大家一道簡單易做，開胃消食的炒空心菜，大家一起來看一看，是不是勾起了你的食慾！

酸辣空心菜梗

【酸辣空心菜梗】

準備材料: 空心菜梗 300克

蒜米 2瓣

小番茄 適量（換成大番茄一個就行）

辣椒 2個（喜歡吃辣可以放辣椒，不喜歡可以不用放）

空心菜梗

【步驟一】

準備工作:先把空心菜梗洗乾淨，切成段，放菜籃備用，蒜頭拍一下，再切碎成蒜米。小番茄要洗乾淨備用。

空心菜梗

【步驟二】

起鍋燒油，油熱之後，先爆香蒜米，喜歡吃辣椒可以一起放，不喜歡可不放辣椒，爆出香味後直接放切好的空心菜梗，一起翻炒，大概五分熟撈出碟子裡。

五分熟的空心菜

【步驟三】

起鍋熱油，油熱之後放入小番茄，一遍翻炒一遍擠壓，成番茄醬的樣式，翻炒時間大概需要2分鐘左右。如下圖

炒番茄

【步驟四】

炒好番茄成番茄醬之後，倒入步驟一中的空心菜梗，可以適當的加點清水，一起翻炒，大概2分鐘左右，調一下味，放點蠔油，放點鹽，就可以出鍋啦！

翻炒的空心菜梗

這樣一份簡簡單單的時蔬蒜香酸辣空心梗就做好了！夏天天氣太熱，不想吃太油膩的東西，炒一份空心菜梗，喝兩口米粥！酸辣有度，蒜香十足！真是太開胃啦！

酸辣空心菜梗

簡單菜譜分享給大家，大家有什麼好的建議可以在評論下方給小編留言哦！

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