夏天沒胃口,送您開胃菜譜大全,胃口馬上回來

2020-12-20 小Q菜譜

香煎開胃魚片

魚肉屬於瘦肉型,脂肪含量非常少,熱量很低。而且蛋白質非常豐富,極易被人體吸收。魚肉中含有的多種脂肪酸,可以強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。很適合孕婦和孩子食用。 現在剛步入到春季,人體感覺有些燥,食慾也跟著不太好。做一些酸甜開胃的菜,可以讓人食慾大增。不受季節變化所影響。

需要材料-

龍利魚柳200克

彩椒半個

木耳2克

香草醋15克

檸檬汁1克

白糖25克

清水25克

生粉5克

麵粉5克

蛋清10克

鹽4克

步驟-

準備好食材,龍利魚柳提前解凍,木耳提前2小時泡發

魚柳洗淨切片,加入檸檬汁抓勻醃5分鐘,彩椒洗淨瓣成小塊

魚肉加入蛋清,生粉,麵粉和2克食鹽抓勻

將香草醋,白糖,2克食鹽和清水倒入碗中拌勻

熱鍋熱油放入魚片,中火煎制

一面煎變色後翻面,直至兩面都煎制變色

放入彩椒和木耳,炒勻

倒入碗汁炒勻

炒到調料汁收幹即可

酸甜開胃,香草醋比普通食醋的味道更豐富

色彩也很漂亮,小朋友比較喜歡

製作簡單,又很下飯

小貼士-也可以用新鮮的魚片,我圖省事用的現成的龍利魚柳 醋和糖的比例可以依據個人口味調整

開胃拌木耳

同事孩子結婚,中午到當地最有名氣的大酒店吃婚宴,一大桌的雞鴨魚肉,實在是讓人提不起興趣。 現如今,生活條件好了,哪哪都是魚呀肉呀,真的是看著都沒興趣。不過餐前的四道開胃小菜中,這個涼拌黑木耳讓我食慾大開,看似最簡單不過的一道小吃,確是醬香濃鬱,酸辣開胃,就著這一小碟木耳,連著吃了兩大碗飯,實在是太好吃了。 回來的路上,就買了一袋子小尖角,晚上試著克 隆了下,受到了家人的一致好評!簡單又方便的一道開胃菜,連火都不用開,卻比肉還好吃,你一定要試試呢,尤其是天氣熱的時候,絕對是開胃的佳餚!

需要材料-

木耳幾個

芝麻油幾滴

鹽適量

紅尖椒幾個

香菜幾根

米醋適量

雞粉少許

生抽適量

步驟-

黑木耳用清水泡發(半個小時就差不多了)

泡發好的黑木耳,用清水反覆衝洗乾淨

燒開一鍋水,將處理好的黑木耳放進去,汆燙熟透後撈出瀝乾水,放在盤子裡(如果是夏天,想吃涼的,可以放入冰水裡浸泡幾分鐘)

芫荽洗淨,切成長條

紅尖椒切段

將尖椒和芫荽都放入盆裡

加入幾滴芝麻油

撒入少許鹽

淋入適量生抽

加入糯米醋

最後放入適量雞粉

全部拌勻即可

酸辣開胃,太好吃啦

小貼士-1、芫荽不要切得太碎。 2、小尖椒是這道菜的靈魂,一定不能缺少,吃不了太辣的人可以將小尖椒切大塊點,微微有點辣味就好。 3、木耳的汆燙時間要夠,一定要燙熟哦。

開胃酸菜

需要材料-

白菜酸菜一斤

五花肉五十克

步驟-

五花肉洗淨

切片,放入鍋中

中火煎

煎至金黃,煸出油。

放入酸菜

放入辣椒粉

放入鹽和味精

倒入少許味極鮮醬油

拌勻後蓋上鍋蓋,煮三分鐘

再加上少許油,拌勻,起鍋。

享用

開胃

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