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「麵包」的發明可以說是人類歷史中的裡程碑了。傳說在距今2600多年前，一個專門為主人烤餅的奴隸，在烤餅的時候睡著了，結果火滅了，雖然餅沒有烤好，但是餘溫還在，結果麵團自然發酵了起來。這時奴隸醒了再次點燃爐子。結果考出來的「餅」非常蓬鬆，味道也比原來的烤餅好了很多。就在這樣陰差陽錯的情況下「麵包」就誕生了。椰蓉的組成就相對簡單很多了，其實椰蓉是椰絲和椰粉的混合物。早些年主要是在我國南方和一些東南亞國家得到廣泛的應用。最常見的就是月餅，麵包和糕點類食品的製作。因為椰子本身有一股獨特的香味兒，在製作過程中又添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等，使椰蓉的味道更加的豐富，廣受人們的喜愛。記得在老徐小的時候椰蓉麵包算得上是很流行的零食了。身邊的小夥伴為了能吃上一口椰蓉麵包，都不惜跑去幾條街外的麵包店，可見它的魅力是有多大。 老徐今天就帶大家做一款非常簡便的椰蓉麵包，按照老徐的配比絕對0失敗。
首先做椰蓉餡：將奶粉30g，糖60g，牛奶50g，一個雞蛋和融化的75g黃油，再加入椰蓉攪拌均勻，餡料就做好了接下來把高筋麵粉250g，糖30g，奶粉10g，鹽3g，酵母5g，雞蛋一個和牛奶100g倒入不鏽鋼攪拌碗中，中速攪拌成團。麵團中加融化的黃油，手動揉勻，蓋上保鮮膜醒發15分鐘接下來就可以自由發揮，做成自己喜歡的形狀烤箱預熱180度烤制15～18分鐘剛烤好的麵包味道也別香濃，記得趁熱吃！
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跟著老徐做美食，學知識，我們下期見！