我家孩子最近突然迷戀上了椰蓉麵包，隔段時間就吵著要吃，不過這椰蓉麵包確實香，還記得以前上學的時候，最愛吃的麵包就是椰蓉麵包了。只不過麵包店賣的椰蓉麵包，椰蓉餡料少的可憐，每次吃都不過癮，所以還是自己在家做比較好，椰蓉餡想放多少放多少，一次吃個夠，保證管足嘴癮。
有人肯定會問，自己在家做椰蓉麵包難不難？我要告訴你的是一點都不難，過程很簡單，關鍵是做好的成品味道不比外面賣的差哦，而且自己做的，成品又香又軟，咬上一口，椰蓉香十足，真過癮，讓人越吃越愛的節奏。最為主要的是，自己做的麵包沒有添加劑，孩子吃了更安心。因為我知道肯定會有很多人和我一樣愛吃椰蓉麵包，所以我今天決定把我常做的椰蓉麵包製作方法分享給各位，感興趣的朋友可以試試哦，簡單易學又好吃，用來做早餐也非常合適呢！
麵包材料：高筋麵粉270克、雞蛋1個、牛奶57g、淡奶油124g、糖22g、鹽2g、酵母3g、黃油15g、奶粉10克
椰蓉餡料所需材料：椰蓉90克、黃油60克、細砂糖30克、全蛋液20克、奶粉12克
製作如下：
1、我們先來製作椰蓉餡，將黃油隔熱水軟化後，加入雞蛋一起攪打均勻，然後將奶粉和細砂糖也一起倒入，攪拌均勻後，加入椰蓉，一起翻拌均勻即可
2、椰蓉餡做好後，我們開始做麵包，麵包材料裡除黃油外，其它材料全部倒入麵包桶，選擇攪拌按鈕。時間設置15分鐘
3、十五分鐘結束後，加入軟化的黃油繼續攪拌，直至能攪拌到拉出套手膜為止，如圖所示
4、揉好的麵團，我們將它收圓放在麵包機內，蓋上蓋子，選擇發酵按鈕
5、發酵至兩倍大即可，發酵好的麵團用手指在中間戳洞，洞口不回縮，四周不塌陷即為發酵成功
6、發酵好的麵團取出，排氣揉勻，然後將麵團分成三個大小一樣的麵團。蓋上保鮮膜靜置15分鐘
7、麵團靜置好後，我們取一個麵團擀成橢圓形的長片，接著放上事先做好的椰蓉餡。
8、然後再將面片由左往右捲起即可。剩下的兩個麵團也依次操作
9、將三個做好的長條編成麻花辮，如圖所示，放進麵包機，如果麵包機放不下，就將多餘的部分往裡收。放進麵包機之後，繼續選擇發酵按鈕，發酵至八分滿即可
10、發酵好的麵包，表面刷上蛋液或者黃油液，也可以撒上一些杏仁片，沒有杏仁片可以不用撒。然後選擇烘烤按鈕，時間40分鐘
11、開學了，早餐給兒子做他愛吃的椰蓉麵包，孩子吃完後直誇我手藝棒，當媽的聽了心裡自然美滋滋，如果你家也有孩子，不妨試試這款麵包吧，說不定你家孩子也會愛上它。
小貼士:
1、做椰蓉餡的奶粉要用全脂無糖奶粉，如果用的是甜奶粉，那麼請自行減少配方裡的糖量
2、麵包配方裡用到的水量不是絕對的，因為不同麵粉，吸水率也不同。請根據自家麵粉吸水情況酌情增減