炒冬筍有竅門,不用焯水,和它簡單一做,好吃開胃又下飯!

2020-12-22 小饞貓的故事

大家好，這裡是每天一道菜健康又不油膩的「小饞貓的故事」今天給大家分享的這一道美食在家做起來非常簡單，老人跟小孩都能吃，讓我們看一下怎麼做的吧！

準備三根冬筍撥掉外皮，再切掉尾部清理乾淨，把前腿肉切成肉絲，倒點料酒放進去，一點鹽和蠔油，攪拌均勻，再放點油拌勻，醃製10分鐘，冬筍先切成片，再切成絲。

大蒜切碎，紅辣椒去籽切成絲，蔥切成段，起鍋把冬筍放下去炒幹水分，超幹撈出備用，鍋中放油，油燒熱後滑下鍋到出，重新放油，把肉絲放下去炒熟，重新放油，放點辣椒醬炒香，放下去炒香，紅辣椒絲放下去。

在把冬筍放下去翻炒，放點食鹽，放點生抽，把肉放下去，放點蔥瓣，放點生粉水翻炒下即可出鍋，好了這期就到這裡了，每天都會持續更新更多美食做法，快做給家裡人嘗嘗鮮吧！

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