導語：這菜看似像包菜，實際是生菜，這樣炒增進食慾，清爽可口又下飯！
回老家去菜市場，沒有看到什麼新鮮的菜，但是，看到在邊上有幾個像圓白菜一樣的類似的那種菜，回到家，吃的最多的就是豆角，很久沒有吃青菜了，今天就想著買點弄來吃，我以為是圓白菜呢，就問老闆，這圓白菜怎麼賣的，結果老闆告訴我，這不是圓白菜，而是生菜，我說怎麼還有圓的生菜，都沒見過呢，老闆說，我們老有買的這人圓生菜，一般是吃火鍋的比較多，很少會有人用來清炒。這是一道最為普通的家常菜。
那我今天就要破例，我們要他們經常涮火鍋的圓生菜，來炒一個手撕圓生菜，炒出來後，都是這個菜是手撕白菜，就我老媽一個人認了出來，說這肯定是圓生菜，果然是老家經常賣的菜，老媽一下就認了出來。這個圓生菜在廣東是沒有見過的，只有回了老家才有見買，不過這樣清炒出來，味道特別爽口，很是下飯。圓生菜可以消脂減肥，是減肥最好的食材。還能刺激消化、增進食慾，多炒這個菜，可以讓小孩子多吃點飯，也能多吃點菜。下面就給大家介紹一下這道手撕生菜的做法。
具體做法如下：
主要食材：圓生菜1個
主要輔料：植物油適量、食用鹽適量、大蒜3瓣、蠔油1小勺
1、把圓生菜準備好，把外邊不新鮮的先撕掉
2、把圓生菜洗淨後，手撕成小片，裝盤備用
3、把大蒜剝皮，拍碎
4、熱鍋，倒入植物油，待油熱至六分熱時，把大蒜倒入鍋中，翻炒出蒜香味
5、然後把撕好的生菜倒入鍋中，加入食用鹽，蠔油，翻炒均勻即可出鍋
手撕生菜
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