水果的花樣吃法，班戟原來就是鬆餅，搭配上清爽的水果，完美組合
班戟（bān jǐ）是pancake（鬆餅）的粵語音譯，它原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在餅裡面被包上奶油和新鮮水果，完美的組合帶來的是更多的驚喜，那份入口後瞬間溶化的甜蜜，搭配上清爽的水果，堪稱完美的組合，是一道經典的港式甜品。
班戟除了它各種不同的美味餡料以外，人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。製作班戟的時候，最主要的功夫在班戟皮上，只要皮做好了，搭配上鮮奶油和水果的餡兒，怎麼吃都好吃。做班戟很容易成功，而且也不需要烤箱，只要一隻不粘的平底鍋，就可以在家輕鬆的做出來，足不出戶就能吃上美味的港式甜品。
黃桃班戟
材料：雞蛋1個、牛奶240克、低粉80克、黃油15克、糖粉20克、適量黃桃、適量淡奶油
做法：
雞蛋裡加入糖粉。輕輕攪拌均勻。（雞蛋不要打發哦，只是攪拌均勻）加入牛奶攪拌均勻。篩入過篩了一次的低粉。（一定不要偷懶，要過篩哦，我喜歡過篩兩遍）加入事先融化好的黃油。攪拌均勻，靜置20分鐘到半小時（夏天可以放入冰箱冷藏）然後過濾一遍。不粘鍋小火加熱，舀入一勺麵糊。小火煎至蛋皮凝固，取出，依次做完冷卻備用。（煎的時候無需翻面，也不要煎得時間過長）上下分別往中間包起。然後兩頭對摺。包好後收口朝下擺放。從中間切開，就能看到誘人的班戟內餡。
小竅門
1、班戟的口味有很多，為了區分不同的口味，甜品店一般用不同顏色的表皮包裹不同的餡料，比如芒果班戟大多為黃色，榴槤班戟則一般為綠色。自己在家做就無所謂了，原味就好。2、把黃桃換成其他的水果，就可以做其他口味的班戟，比如換成芒果、獼猴桃、草莓、榴槤等等。3、煎班戟皮的時候，建議用不粘效果較好的平底鍋。煎的時候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用鏟子鏟下來，不要煎的時間太長，否則班戟皮會變色，而且包餡的時候也容易開裂。
黃桃罐頭
悶熱的夏天進廚房簡直就是一種煎熬，一直就在想如果有一個智能烹飪工具，讓人不用守在爐火邊，坐在空調房裡拿個遙控就可以將飯菜做好該是多麼愜意的事。隔水電燉鍋的工作原理是利用沸騰的水溫對內膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內膽中的食物，使補品營養成分不會因為過熱而破壞。
小時候一口桃罐頭能惦記的心裡痒痒，貌似只有生病了心裡惦記的這一口才能得到滿足。而現在自己可以用錢隨便買的時候卻又開始為添加劑犯愁。自己動手，豐衣足食，正是桃子熱賣的季節，自己做一份桃罐頭，營養健康還省錢。
材料：黃桃一個、冰糖20克、白糖10克、適量清水
做法：黃桃清洗去皮，將黃桃切成小塊將黃桃塊放入內膽中,倒入冰糖和白糖，並加入適量水，水以浸沒食材略多一點為宜，蓋上鍋蓋，往鍋中加水至放盅前水位，將不鏽鋼墊板放入鍋內,將裝好黃桃的內膽放在不鏽鋼墊板上，
往內膽邊緣儲水槽注入乾淨的水，並輕輕轉動蓋子，使儲水槽的水分分布更均勻，蓋上蓋子選擇慢燉30分鐘即可。