酥脆洋蔥花
我平時不怎麼愛吃洋蔥，但是在外面吃過一次炸洋蔥花，跟平時吃的還真不一樣。吃起來外面酥酥脆脆的裡面嫩嫩的甜甜的，這種甜味不是加了糖而是洋蔥自帶的甜也沒有平時的吃洋蔥的那股味道。這道菜不僅口感好還非常漂亮，家庭聚餐可以來一盤大顯身手哈。
原料：洋蔥、澱粉、雞蛋、胡椒粉、五香粉、鹽、番茄醬。
做法步驟：
第1步、洋蔥洗淨剝掉外皮將根部切掉一點切去跟就可以了(千萬不要切多了不然切好花就會散掉)頂部切掉一部分如圖也不需要切太多。
第2步、先切成四份在將每部分切成四份一共是16份 如果掌握不好深度洋蔥下面放一雙筷子這樣就不會一刀切到底了
第3步、切好的洋蔥用手整理下花瓣但不要太用力不然容易扯斷 花瓣整理的比較蓬鬆裝進保鮮膜裡。
第4步、撒上胡椒粉 五香粉 握住保鮮袋的口開始晃讓調料均勻的沾到洋蔥的每個部分
第5步、雞蛋打散倒入保鮮袋裡同樣方法晃勻
第6步、澱粉倒入一個容器裡把洋蔥放進去滾上澱粉
第7步、拍掉多餘的澱粉
第8步、鍋內倒油燒熱放一片洋蔥能立刻浮起來就可以放入洋蔥花了
第9步、放入洋蔥花 不停的用勺子往洋蔥花上淋油直到開花時間在三分鐘左右 將洋蔥花撈出，油燒熱要比第一次溫度高復炸一次這次時間比較短一分鐘就可以了，這樣會比較酥脆。
第10步、呈出用吸油紙吸油放到盤子裡撒少許鹽 五香粉 胡椒粉 吃辣的可以在加少許辣椒粉
第11步、配番茄醬或者蛋黃醬都很不錯哦
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