原來甜甜圈做法這麼簡單,烤箱都不用,比包子簡單比饅頭好吃太多

2020-12-22 織畫美食

還記得小時候，第一次看到甜甜圈就覺得他有些特別，別的麵包都是方形的，他卻是圓環形的，吃起來也比別的麵包甜好多，難怪叫甜甜圈。小時候的美好真簡單，有甜食吃就很開心。

如今長大了，才知道這麼好吃的甜甜圈原來不用烤箱，家家戶戶都能自己做。

自己做的甜甜圈，蓬鬆柔軟，又香又甜

不多說，和我一起做起來吧！

【準備材料:】

A.麵團的材料

高筋麵粉200克

酵母2克

鹽2克

白糖25克

植物油18克

雞蛋1個

奶粉20克

牛奶90克

B.餡料和輔料

糖納紅豆或紅豆沙適量

糖霜或白糖

【做法步驟:】

一、將酵母和白糖倒入牛奶攪拌融化，A.麵團其餘的所有材料倒入和面盆，再將融有酵母和白糖的牛奶倒入和面盆，邊倒邊攪拌

倒入牛奶要邊倒邊攪拌

二、攪拌成棉絮狀

像這樣就可以了

三、下手揉成光滑的麵團，抹一層薄油，然後蓋上蓋子或保鮮膜，放溫暖處發酵半個小時

我用的保鮮膜

四、取出發酵的麵團，將其分成等分的四個小麵團

大致均勻或者用電子秤稱平均些都可以

五、將其擀成橢圓形的麵餅，放入糖納紅豆或紅豆沙

放紅豆沙也可以，加了餡會更好吃噢

六、在麵餅的外援抹一點水，將其捲起來，接口處捏緊，成長條，再將其拉長一些

捲起來後，接口處要捏緊，防止開裂

七、其中一頭捏癟，扁平，抹些水在上面

抹些水更有黏性，

八、與另一頭重疊，並粘上另一頭，接口處捏緊，稍整理一下，使圓環粗細均勻

粘成圓環時，兩個手指在裡面拖住

九、薄薄地抹或者刷一層油在圓環麵團上，蓋上保鮮膜，再次醒發一個小時，或者進烤箱發酵半個小時

抹一層薄油可以防止水分流失

十、鍋中倒油，開中小火，至五成熱，將圓環麵團下入鍋中炸至金黃，浮起撈出

要翻面，另一面也要炸至金黃

十一、稍冷卻，粘上糖霜或白糖就好了

非常的蓬鬆，迫不及待要咬一口啦
看得見的蓬鬆，還加了糖納紅豆
外酥裡軟，又香又甜，太好吃了

溫馨提示:

1.高筋麵粉也叫麵包粉，只有普通的中筋麵粉的話也可以，和面的時候多揉幾下。

2.發酵都前要抹薄油，這樣可以防止水分蒸發流失掉，從而使甜甜圈做出來更柔軟更好吃。

3.正宗的甜甜圈就是這樣用油炸的，用烤箱會幹硬，不好吃。

4.還可以最後不粘糖霜，而是淋上，隔水加熱融化了的巧克力，撒些彩色的糖絲在上面，就是巧克力甜甜圈了。

我是織畫美食，正宗美味又簡單的甜甜圈你喜歡嗎？趕緊收藏起來也試試吧，記得點擊上面關注噢，更多美食，期待與您分享！祝您身體健康，好運常伴！

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