很多朋友都經常愁早餐吃點什麼，可以又快又簡單又美味呢！我很熱愛美食，也愛做早餐。今天就跟大家分享一下，我經常做的幾種早餐，希望對大家有所幫助吧。
1.韭菜雞蛋餅。不用和面，碗裡放入麵粉根據家庭飯量適量放入，然後加水用筷子攪拌成麵糊狀。加入切好的韭菜，加鹽、十三香調味。放置一會讓它充分融合。然後電餅鐺倒油，舀一大勺麵糊至電餅鐺，攤平，煎至麵糊凝固，翻面煎熟。加上自己喜歡的醬即可。我加的是番茄醬，顏色好看又好吃。
2.蒸菜。春天到了，各種應季的野菜紛紛出場。這個季節不嘗嘗鮮兒可就太虧了。我做了苜蓿蒸菜和榆錢蒸菜，做法簡單，把菜洗淨控水加面上鍋蒸即可。而且這兩樣都非常的好吃，而且別具特色，各有千秋。苜蓿脆嫩細膩，榆錢甘甜清新。想知道它真正的口感還是自己嘗嘗吧！鮮著呢！
3.蛋炒飯。最家常了這個，好吃又好做。家裡現有的能用的材料都用上，越多越好吃，我放了洋蔥、黃瓜、雞蛋和番茄。要是有香腸和胡蘿蔔更好，不比外面飯館裡炒的差喲！
4.蒸包子。愛吃包子的小夥伴應該不少吧。為了早上能吃上熱包子，我頭天晚上活好發麵，放冰箱裡，第二天早上，拿出來直接用，省時快捷方便。做包子也不簡單喲。好吃的包子要皮薄餡大，不塌陷，不露餡。擀麵皮時要擀均勻，不能一邊厚一邊薄 這樣最容易漏了。還有餡料裡湯汁不能多，因為會把麵皮泡溼，包子就發不起來了。所以要揉面軟硬適中，麵皮薄厚均勻，餡料鹹淡和稀稠正好。這樣就可以做出香噴噴的大包子啦！
以上只是簡單的羅列了幾樣，可做的早餐還有好多好多。我們人類的智慧真是偉大，可以把大自然饋贈給我們的各種食材演變成無限美味，供我們享用。更多美味早餐等待著我們一一去品嘗。