焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕
濃鬱的巧克力慕斯和清香的椰子慕斯相遇！兩種慕斯完全融合在一起，香醇絲滑的口感！！正是我喜歡的味！
原料：椰子粉、細砂糖、牛奶、吉利丁片、奶油、核桃碎、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、核桃、細砂糖、水、鮮奶油、巧克力、淡奶油、淡奶油、糖粉、巧克力、細砂糖、水。
做法步驟：
第1步、首先把焦糖核桃做好：細砂糖加入水，開中火煮至焦糖液。加入核桃攪拌均勻，關火備用。
第2步、然後，篩入低筋麵粉混合均勻。
第3步、加入切碎的核桃攪拌均勻。
第4步、倒入烤盤裡，鋪均勻即可。
第5步、烤箱提前預熱，上下火190，烘焙8分鐘，取出待涼備用。
第6步、巧克力慕斯：把吉利丁片用冰水泡軟備用。水加入細砂糖，開中火煮至焦糖溶液後關火。
第7步、趁熱加入泡軟的吉利丁片和鮮奶油，攪拌至溶化。
第8步、然後，加入巧克力攪拌至溶化。
第9步、淡奶油用電動打蛋器打發至7成發。
第10步、把巧克力麵糊加入打發好的奶油裡，攪拌均勻即可。將烘烤好的蛋糕栽至成模具一樣的大小，在表面刷上朗姆酒。
第11步、然後均勻倒入焦糖巧克力慕斯麵糊，再放入冰箱。
第12步、椰子慕斯步驟：椰子粉加入牛奶，攪拌至溶化。
第13步、加入提前軟泡好的吉利丁片，攪拌至溶化。
第14步、細砂糖加入奶油，用電動打蛋器打至7成發。
第15步、把打發好的奶油混合麵糊拌勻。再加入核桃碎拌勻，即可。
第16步、用刷子在另一塊蛋糕麵餅上塗抹朗姆酒。
第17步、把椰子麵糊倒入模具裡，冷凍4小時備用。
第18步、將奶油和糖粉用電動打蛋器打發至溼性發泡，放進裱花袋，在表面斜斜的擠出形狀。再擺上焦糖核桃和裝飾巧克力就完成了。
小貼士：
整個步驟材料有點多，需要耐心看完，慕斯脫模可以用熱毛巾敷一下就能脫，不要太久，否則容易融化，慕斯邊就失去美觀
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