這個開花饅頭的做法太簡單了,不發麵,不揉面,新手也能輕鬆搞定

2020-12-20 小談廚房

都說麵食做起來難,特別是對於新手來說,和面、揉面、發麵是令人頭大的。今天小編就要分享大家一個超簡單的麵食,紅糖開花饅頭的做法。這款紅糖開花饅頭不需要揉面也不需要發麵,做法超級簡單快手,最適合新手操作,只要掌握好比例,新手也能輕鬆搞定哦。那廢話不多說,趕緊來看一下這簡單美味的紅糖開花饅頭是如何製作的吧。這個開花饅頭的做法太簡單了,不發麵,不揉面,新手也能輕鬆搞定。

【紅糖開花饅頭】

食材:80g紅糖、200g開水、250g麵粉。做法步驟:

第一步:碗裡加入80g的紅糖,然後倒入200g的開水攪拌均勻,使紅糖融化,然後放到常溫下晾涼。

第二步:盆子裡放入250g的麵粉,低筋麵粉和普通麵粉都可以,低筋麵粉做出來比較疏鬆,普通麵粉更加勁道一點,根據自己的口味選擇;把晾涼的紅糖水分次倒入麵粉中,邊倒邊攪拌,Z字型攪拌,以免起筋,直到攪拌成沒有顆粒、細膩的麵糊即可。

第三步:鍋中燒開適量的水,準備幾個模具,把麵糊倒入模具中,八九分滿就可以了,蓋上蓋子大火蒸25分鐘以後出鍋,我們的紅糖開花饅頭就做好了。

這樣做好的紅糖開花饅頭個個開花,組織細膩,口感香甜鬆軟,非常的好吃,而且做法非常的簡單,不用揉面也不用發麵,新手也能輕鬆搞定,喜歡的朋友們趕緊試試吧。

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