（作者：@暗號 @千年老妖）「中國將向英國購買價值7360萬美元(約合人民幣4.5億元)的豬精液和種豬，以滿足中國市場對高品質種豬持續不斷的需求。儘管中國消費的豬肉比其它任何一個國家都多，但豬肉儲備卻不容樂觀。此次向英國進口豬精液，有助於培育出更健壯的豬品種。」
近日英國首相卡梅倫訪華和中方籤訂一攬子協議中，這條進口英國豬精液的消息引發諸多議論，英媒說將使英國農民獲益頗豐，國內網民說英國豬給本土豬戴上綠帽子。
一直以來，中國進口優良豬種的方式都是以進口種公豬為主，直接進口豬精液較少。這次有望進口的公豬精液是卡相送出的一灘，啊不，一份大禮。
想弄明白為啥國內要進口英國豬精液就要先弄明白本土豬和英國豬的的優勢與劣勢。
兩頭烏是著名的金華火腿用的豬型。圖片來源：@千年老妖太湖豬窩產仔15-18頭，是產仔之王。烏金豬是雲南宣威火腿所用的豬型。榮昌豬是國內唯一紅毛豬。圖片來源：@千年老妖
本土豬繁殖力強，性成熟早，肉質好，抗逆性強，適應性強，但是飼料報酬低，貯脂力強，瘦肉率低。由於飼養周期長，飼料報酬低，所以農戶越來越多的選擇飼養外國豬。因此有川菜大廚說：「正宗四川回鍋肉將絕跡，原因是成華豬快滅絕了！」（更多內容請看果殼網文章：最正宗的回鍋肉正在走向滅絕？）
中國畜牧獸醫學會養豬學分會秘書長陳清明曾長期關注我國地方豬種的資源保護和利用。他曾對媒體介紹，浙江金華豬、四川榮昌豬、江蘇太湖豬、湖南寧鄉豬，是最為知名的「中國四大名豬」。它們的普遍特點是肉質好，但生長周期長、脂肪含量高、出肉率低。
第二次全國性畜禽遺傳資源調查發現，除新發現高黎貢山豬等4個新豬種之外，橫涇豬等8個地方豬種已找不到了，深縣豬、項城豬等4個品種已確定滅絕。統計顯示，我國有85%左右地方豬種的群體數量呈下降趨勢，31個品種處於瀕危狀態和瀕臨滅絕。
國外豬種的特點是體格大，可達300公斤（相比之下藏豬只能長到50公斤）屠宰率和瘦肉率高。缺點是母豬產仔少，發情不明顯，配種難，白肌肉和黑幹肉（兩種在正規市場不允許出現的肉型）比例高，抗病能力差，飼養管理要求高。
而從國外引種需要考慮本國實際情況，不能亂引種，不然會費力不討好，主要考慮
國內生豬消耗數量不斷加大，因此從國外引入豬種和先進飼養管理方案是必然的。
我國是世界上最大的養豬國。2012年，我國生豬存欄量47492萬頭，豬肉產量5335萬噸【1】，佔全世界生豬產業的一半。在此現狀下，我國是否需要進口豬肉和良種，其最直接的推動力已非豬肉的口味，而是由看不見的手在操控。中國CPI構成權重體系中，豬肉佔CPI整體達9%的權重【2】，因此CPI指數就曾被戲稱為「中國豬肉指數」(China Pig Index)。儘管我國有養殖補貼制度、凍豬收儲制度等調控政策從產供銷各層面來調控豬價，但整體上，豬肉市場呈現供不應求的局面，並且極不穩定。例如2010年我國口蹄疫大爆發，就導致次年的生豬產量大降，導致因此外來豬產品大量引入，當年進口豬肉翻番【3】。
英國有著悠久的養豬歷史，英國豬種有著耳朵直立、四肢結實、屠宰率、瘦肉率高的特點，最著名的豬種是大約19世紀中後期形成的「約克夏豬」（即大白豬），其血緣已經遍布全球。在此之前，中國豬的血緣也曾被帶到英國，約克夏豬體內也流著中國豬的血。
從技術層面上，高繁殖效率豬種的引進，可以對我國豬肉供求不均的現象提供緩解。英國在2001年就已經爆發過口蹄疫，本身豬肉產量也不高，出口動物產品已是難題，而提供優質種豬確實是一招妙棋。其實，早在去年5月，英國就曾派遣農業大臣訪華開路，確認向我國出口種豬一事，向我國出口豬尾巴、豬耳朵、豬蹄的方案也是磋商已久。在歐美飲食習慣中，這些東西利用率比較低，能將一頭豬賣給中國人，比賣給本國人顯然要划算得多了。
說道引種有人會問為何不直接引入種公豬而要引入精液，原因是直接引入種公豬運輸成本高，海關，工商檢疫手續繁瑣，耗時耗力，種公豬使用年限是3-5年、，這3-5年的飼養也需要一筆錢。而直接引入精液相比而言極為方便，省事，省時，省心省力而且現代精液保存手段已經成熟。
那麼，買過來這麼大一灘精液，該怎麼用呢？
人工授精並不是規模化飼養的專利。自古以來，人們就會拿人類和動物的精液來做實驗，但當時思考的大多是這種液體的組成和作用。1780年，義大利生理學家拉扎羅•斯帕蘭扎尼神父（對，就是在初中生物課本裡拿鷹做消化實驗的那位）就已經用人工授精法使母狗受孕並生下小狗。同時他發現過濾掉精子的精液不能使母狗受孕，這證明導致受孕的物質確實是精子。
而現在，兩性繁殖的奧秘已經揭開，人工授精在畜牧生產中有了用武之地。
我們以豬為例。公豬本身的射精量可達200毫升以上，而一次自然交配理論上只能使一頭母豬受孕（實際上還有可能懷孕失敗），這是一種浪費。而使用人工授精法，理論上每次採精至少可以為10頭母豬配種（成功懷孕率90%以上），一周可以採精一次，一年就可以配500頭以上了。這樣，種公畜的利用率提高，養殖公畜的飼料、場地、人力等成本也降低了。從家畜遺傳學上考慮，採用人工授精可以使後代更加統一；也可以更方便地引進優良的遺傳性狀，改良品種。
利用外源激素調節卵巢黃體期長短，可以實現母畜的「同期發情」，再與人工授精技術結合，就可以實現一批母畜同時發情、懷孕、分娩，商品豬同步出欄，便於批量生產。另外，人工授精也可以降低生殖道疾病傳播的風險。
與種公畜類似，種母畜也有「減負」的方法，那就是胚胎移植。將優良母畜的早期胚胎移植到與其相近的普通母畜體內，借腹產仔，就可以使優良母畜規避繁重的妊娠任務，把更多的精力和時間用在生產早期胚胎上。結合超數排卵技術，繁殖後代數將會進一步增加，並且培育良種的進展也會相應加快。不過這種技術一般用在牛、羊、馬的育種上。
人工授精毫無懸念地分成三個步驟：把精液從公畜體內取出，保存和運輸，移到母畜體內。
斯帕蘭扎尼「精彩在握」的手動時代早已過去，現在我們可以用溫暖、擬真的假陰道給家畜取精，這種方式多用於牛、羊、馬、兔。對於大熊貓、狐、虎、鹿等野生動物，電刺激可以引發射精反射。對雞和犬科動物，有手法地按摩外陰或輸精管壺腹部即可引起射精反射。
工作人員在採集牛的精液。圖片來自網絡。
但是直接用手刺激動物的陰莖來取精仍然很普遍，主要應用於公豬。我不出意外地見過一些工作人員不戴手套，赤手空拳為公豬取精，他的手上有一股令人不悅的氣味在數天內揮之不去。（為什麼公豬主要以手刺激方式取精？請看果殼網文章：採精師職業資格考試—果殼性情版）
取精過程要先把種豬引到假臺畜上爬跨，然後等他伸出生殖器，採精師排出包皮液，引出公豬生殖器消毒，然後開始擼，收集精液，隨後將豬放下來，給它餵個生雞蛋，同時把精液送到化驗室化驗。
在顯微鏡下進行精液活率、密度、畸形率、色澤、氣味這些品質的檢驗後，採到的家畜精液要進行離心，把細胞碎片、白細胞、抗精子抗體、前列腺素等對精子生存不利的物質去除，然後稀釋，一是為了延長精子在體外的存活時間，二是提高精液的利用率。比如，公牛射精量只有6毫升，但經過稀釋後可以給200頭母牛授精。在這些過程中，潔淨的環境和嚴格的品質控制是必不可少的。稀釋劑的配置有營養劑，緩衝劑，保護劑，按需按比例配置。
精液經稀釋後，精子運動受到抑制，可以常溫保存(15～25℃)，而長途運輸的精液需要低溫(0～5℃)甚至冰凍(－79℃或－196℃)狀態保存。
母畜的卵子僅能維持半天左右的受精能力，因此人工授精前需要確定母畜是否已經發情。對母豬，可以採用觀察其外觀、行為的方法，而對牛這種大型食草動物，外表較難判斷，有時需要工作人員把整條胳膊抹上肥皂，從直腸伸入去間接地觸探卵巢的狀況。
最後一步輸精的方式，更可謂無所不用其極。仍以母豬為例，有一種方式是藉助其發情時的「呆立」特點（意味著可以接受公豬爬跨），輸精者爬到它的背上倒騎，用腿按摩其腹股溝處的乳房、手按摩外陰，將軟瓶中的精液通過輸精軟管慢慢擠入母豬子宮內。騎在母豬身上是為了模擬公豬，也有防止軟管插入尿道的作用；按摩是為了造成母豬對工作人員的迎合。
10分37秒開始有豬人工授精的鏡頭，不用謝。
說完精液就說說如何飼養種豬。種公豬飼養要求營養、運動、配種三者平衡。如果打破平衡則會造成很嚴重的不良影響，營養要求粗蛋白佔日糧15% (女生們可以參考這個要求給你家漢子配食譜)，每隻公豬在採精後都會飼餵生雞蛋。礦物質要求鈣磷比1.25:1還有不能缺鋅硒。維生素要求維生素A, 維生素D, 維生素E不能少，因此一般用多種維生素添加在飼料中。