文|穎媽談育兒
時常碰到有媽媽諮詢:「懷孕期間怎麼吃『長胎不長肉』?「,「穎媽,你孕期都是怎麼吃才維持那麼好的身材?」其實,孕期如何吃,我的經驗總結就是兩點:合理飲食+適量運動。
懷孕了自然要增加營養,作為孕媽要注意合理飲食,保持營養均衡。飲食上要品種多樣,膳食應該包含:肉蛋類、奶類、蔬菜水果類、穀物和薯類四大類。不同階段注意營養素的攝入比例有所不同,比如,前期多補充維生素,中後期要注意多補鈣,後期多注意補鐵。
飲食注意要點:
1、不要大補特補,多選擇脂肪含量低的鯽魚、蝦、蛋、奶等動物性蛋白質。少選擇脂肪量相對較高的豬牛羊肉。少吃多餐。有些準媽媽一發現懷孕了,今天吃魚肉,明天喝雞湯,後天燉排骨。天天這樣吃不長胖才怪。媽媽一定要注意,孕期正常飲食就可以了沒必要太大補。每天一個雞蛋,每周2~3次魚。
2、炒菜少油膩,晚飯少吃。選擇高蛋白,脂肪含量低的食物。怕發胖可以選擇喝酸奶或者孕婦奶粉。米飯是碳水化合物,多吃長肉可以少吃米飯,可以選擇雜糧粥,麵條。主食多吃小米,紅豆,地瓜,土豆等富含纖維素又低脂的食物。肉類中紅肉含鐵,白肉脂肪含量低,可以搭配著吃。多吃蔬菜、水果、粗糧、豆類、牛奶、豆漿等。
多喝這五種湯,長胎不長肉
妹妹在結婚前不喜歡吃肉食,但是很喜歡喝湯。後面懷孕的時候為了補充營養,也是每天勉強吃些肉食。孕期主要是喝湯比較多。結果整個孕期也長了20多斤,而且生完孩子很快就瘦下來了。生完孩子看到她時,皮膚都比結婚前還要好,不施粉黛,膚色都是細膩發著光的。
所以,孕期喝湯好處還是非常多的,分享幾款非常不錯的適合孕媽的靚湯,營養好,又不發胖。
一、冬瓜排骨湯
材料:豬排骨,冬瓜,蔥、老薑、鹽適量。
做法:
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。
2、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,即可上桌。
喝冬瓜排骨湯的好處:
此湯味道清淡,利於清熱。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。冬瓜0脂肪而且含鈉量低,常吃還有減肥去水腫功效。口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑,具有清熱解毒、利溼化滯的作用。
二、玉米胡蘿蔔大骨湯
材料:豬排500克,玉米1個、胡蘿蔔1個、姜2片、蔥2根、鹽適量、水適量
做法:
1.把排骨斬成小段,用開水焯兩分鐘撈出。
2.取出焯過的排骨後用涼水浸泡一會。接著將胡蘿蔔切小塊、生薑去皮後切片、甜玉米去絲劈成小段,喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。
3.在鍋中放入適量的涼水倒入排骨並加上已經切好的薑片,大火煮開後,改小火煮20-30分鐘。
4.接著放入胡蘿蔔塊、甜玉米段,大火燒開後轉小火燒30分鐘。(在燉骨頭湯時,加少許食醋,骨頭湯中的鈣質更容易溢出,有利於人體對鈣的吸收和利用)。
5.最後根據個人喜好放入精鹽調味,煮3分鐘後即可。一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了。
喝蘿蔔玉米排骨湯的好處:
玉米中營養成分,可以刺激準媽媽的腸蠕動,可以預防準媽媽便秘。排骨中含有優質蛋白質以及豐富的鈣質也對準媽媽很有幫助。
三、清燉鯽魚湯
材料:鯽魚1條、少許油、姜、蔥段、鹽適量;
做法:1、下油,等油熱後,放入鯽魚,兩面快速煎;
1、接著在鍋內倒入適量開水,把蔥、姜也放入;
2、大火燒開後,轉中火,當湯的顏色燉成濃白色時,就可以了;
3、最後再加點鹽調味,乘到碗裡。
喝鯽魚湯的好處:
鯽魚含有豐富的蛋白質、有利於幫助準媽媽消化吸收、能夠幫助孕媽緩解嘔吐,也能緩解水腫。
四、瘦肉雞蛋湯
材料:雞蛋,瘦肉70g,紅棗四五顆、枸杞適量
做法;
1、打1個雞蛋在碗裡
2、將瘦肉洗淨剁碎,加入到雞蛋之上。
3、加入洗淨的紅棗和適量紅枸杞。
4、加入半碗溫水,加入幾滴油,適量鹽
5、放入高壓鍋蒸15分鐘即可。
喝瘦肉雞蛋湯的好處:
這個雞蛋肉餅湯蛋香濃鬱,加之紅棗的清甜混合在一起,補氣養血,提升免疫,尤其是體質虛弱的女生更適合哦!
五、紅豆湯
材料:紅豆300g,白砂糖150g
做法:
1、將準備好的紅豆洗淨,用水清洗三次,然後用冷水浸泡4小時,紅豆微軟時備用;
2、高壓鍋加水同時加入紅豆,水一定要沒過紅豆3倍以上,水滾沸時轉小火再煮40分鐘。當紅豆變得軟綿時,就說明煮好了,生硬則未煮好,熄火起鍋
3、快起鍋時,加入些白砂糖,攪拌均勻就可以出鍋了。如果媽媽是想補氣血,也可以加入紅糖哦!
喝紅豆湯的好處:
紅豆富含葉酸與鈣、鐵、銅等微量元素,具有多重營養,常吃紅豆湯有利於促進人體的新陳代謝,祛溼健脾,可以緩解水腫,提高機體免疫力。
以上是比較家常的營養湯做法,像瘦肉湯,豬骨湯、魚湯,紅豆湯,番茄雞蛋湯也是穎媽孕期吃的比較多的湯。好吃又不會發胖。多補水皮膚也會更好哦。
除多喝湯以外,多吃水果和蔬菜,水果含有豐富的營養元素和水分,能補充多種維生素和膳食纖維。多吃堅果。幹核桃,瓜子,杏仁,開心果等可以經常放在身邊,堅果中礦物質含量比較高,對寶寶的大腦發育非常有好處。
飲食上注意合理搭配之外,孕期還要注意適量運動,不提倡一懷孕了就天天臥床或者很少活動。中期適當做些簡單的家務是可以的,比如做飯打掃等;後期要避免長時間彎腰和站立。運動方面可以每天飯後走一走。慢跑,適度地爬樓也都是比較適合的。有條件的孕媽也可以練習瑜伽,既能提高精氣神,還能有助於順利分娩。
從飲食和運動2方面加以控制,相信每個媽媽都能輕鬆做個皮薄餡大的健康孕媽喲。