辣子雞丁
By 49那個67
辣子雞丁，是很平常的一道菜。但這道辣子雞丁，因為加入了新鮮微甜的有機胡蘿蔔丁，口感變的更加神奇。首次在美食天下髮菜譜，大家多多指教！：）
原料：雞胸肉、尖椒、有機胡蘿蔔、姜、花生。
做法步驟：
第1步、雞胸肉、有機胡蘿蔔、尖椒洗淨切丁；姜切末。
第2步、雞丁加入適量澱粉、料酒醃製5分鐘左右。這時候，可以趁機炸花生米了~
第3步、炸花生米。花生米100克左右即可（今晚正好想吃油炸花生米了，就順便多炸了一些）。當然大家都知道，炸的時候要用小火。
第4步、起油鍋，油熱放入雞丁翻炒至8成熟，盛出備用。（此步驟不需要爆鍋的！）
第5步、起油鍋下薑末爆鍋，依次放入胡蘿蔔丁、青椒丁，翻炒。
第6步、加入雞丁，加入適量生抽、老抽，翻炒。
第7步、加入炸熟的花生米翻炒至熟。
第8步、根據個人口味，添加適量鹽、雞精，盛出即可。
第9步、這樣，一下可以吃到兩個菜了！：）
小貼士：
雞肉不宜與大蒜同食；加入胡蘿蔔丁，更加清甜可口。
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