最近大家都開始復工了，還記得以前小編的公司每天的下午都是會有下午茶供給我們使用的，不管是蛋撻還是其他點心，可謂是吃好、喝好、工作好。現如今雖然是復工了，但是對於下午茶還是有點奢望，突然好想吃下午茶。
小編很無奈的在家製作了一些下午茶帶到公司去給同事們分享，下午茶吃它，好吃又好看，簡單還易做的甜點，不用烤箱也能做。小編給大家介紹的是糯米餈這款甜點。
糯米餈這款甜點是最為經典的廣式點心之一點心的外皮是使用糯米粉製作而成的，一般的很傳統的口味使用的餡料是度歐莎、芝麻花生或者是蓮蓉等。不過後來經過一些甜點大師們的創新之後，向裡面添加了水果而大放異彩，特別是年輕人和情侶的喜愛。
糯米餈的製作方法也是十分的簡單，只需要使用微波爐加熱叮叮兩下就可以製作完成十分的簡單。
糯米餈軟糯的口感，是許多年輕人的最愛，當然想要糯米餈的外皮部分更好吃，作為吃貨的小編建議大家使用水磨糯米粉，這種糯米粉要比一般的糯米粉的口感要更加的細膩。
製作時添加少許的黃油，促使糯米餈的外皮更加有嚼勁，將黃油替換成玉米油的話，吃起來會更加的柔軟。
小編給大家推薦的這個製作方法，必備的是椰漿，是的整個糯米餈帶有濃濃的椰香味，有椰漿的加入使得糯米餈更加提升一個檔次。
小編喜歡的水果莫過於芒果，芒果的香味十足，而且肉厚多汁，乳白的糯米加上金黃金黃的芒果肉，是不是很有食慾呢？
如今正是陽春三月殘美還沒有下市，用紅彤彤的草莓與糯米粉，稍微捏一下造型，讓糯米餈冒充一下「水蜜桃」吧，粉嫩粉嫩的十分可愛，突然有點不忍下嘴。
【芒果糯米餈】【麥提莎糯米餈】
食材：牛奶、椰漿、糯米粉、玉米澱粉、熟糯米粉
配料：細砂糖、黃油、芒果、椰蓉、麥提莎、可可粉、草莓、粉色食用色素
1、 取出少量糯米粉，玉米澱粉和糖粉倒入一個碗中。加入少許牛奶椰漿和融化之後的黃油，充分攪拌均勻。
2、 將攪拌好的糯米戶使用濾網篩入置一個大碗當中，用保鮮膜密封放入微波爐當中，使用高糊打兩分鐘。
3、 打好的糯米糊。攪拌均勻再次使用保鮮膜進行密封。放入至微波爐當中，再次使用高火打兩分鐘。等待面談呈半透明狀時代表麵團已經熟透。
4、 取出麵團。去掉保鮮膜將其放涼。將其揪成小小的麵團。使用由外往內收的方法將麵團揉至光滑狀態。用手將四周捏薄將芒果切成丁之後，放入糯米糰當中搓圓即可。
5、 將包好的糯米糰放在椰蓉當中。粘裹上一層椰蓉，這樣芒果糯米餈就製作完成。
6、 同上述步驟一樣，麥提莎糯米糰一樣製作。不用粘上椰蓉而改用可可粉。
【草莓糯米餈】
1、 同上述步驟一樣製作糯米糊過程當中加入少許食用色素。混合均勻。
2、 後續步驟與上述步驟一樣。
3、 包括好的草莓糯米糰。用到輕輕地從尾部向上壓一下，做成桃子的形狀。
咕咚提示：
製作糯米餈過程中，糯米餈的外皮不要捏的太薄，這樣才能感受到糯米餈的柔軟
小編覺得，製作糯米餈最開心額一點是不需要很長時間的等待，只要包好就可以吃，軟軟的糯米加上水果的香味，簡直快樂的不要不要的。