煮紅豆時，別直接加水下鍋了！教你2個小技巧，紅豆快速軟爛出沙！說到紅豆，我們都知道它是一種營養比較豐富的豆類，經常吃紅豆對於身體也是比較好的，尤其是對於女人來說好處多多，紅豆的祛溼功效也是大家非常了解的，有很多注重養生的人經常也是會用紅豆熬湯喝，現在天氣越來越冷了，很多家庭都經常做粥，煮好的紅豆，香甜軟糯，口感沙沙的，真的是非常美味的，如果再加上一些冰糖，對於女生來說也是沒有辦法拒絕的。
紅豆是一種豆科植物，又名是小豆將紅豆製成，香甜軟糯的紅豆沙，也是很多人都比較喜歡吃的做法，但是很多人在煮製紅豆的時候，往往會消耗大量的時間，有的時候煮半天，豆仍然沒有開花出沙的跡象。紅豆的質地比較堅硬，想要讓它快速的煮軟爛也是需要掌握一定技巧的，今天我給大家分享的就是煮紅豆能夠快速素開花出痧的技巧，用來熬紅豆湯，不但快捷又省時間。
首先我們可以用浸泡的方法，想要準備煮紅豆的時候，提前一天晚上可以用紅豆用清水浸泡一晚上，如果天熱的話可以放在冰箱裡面冷藏浸泡，接下來將豆衝洗乾淨放在鍋裡面，大火燒開之後再調成小火燜煮，這樣鍋裡面的紅豆就會很容易煮爛煮開花。如果家裡面有高壓鍋的話，也可以用高壓鍋來煮，燒開之後再稍微煮一分鐘左右就可以關火，這個時候不要打開鍋蓋，直接燜制水涼紅豆就會煮開花的。
另外一種方法煮沸騰之後再浸泡，先燒一鍋開水，將沒有經過浸泡的紅豆洗乾淨水煮沸騰的時候就可以倒入紅豆了，等到鍋裡面的水再次燒開之後，繼續煮5分鐘，然後在水裡面浸泡半個小時，最後再次開火將紅豆煮開，15分鐘之後就可以關火了，這種方法是比較省時省氣的，而且煮出來的紅豆不鹹，出痧多顏色看起來也是比較好的，營養豐富而且也比較省火。