「六大茶類」之「青茶」

2020-12-25 健康之路135

青茶是「六大茶類」之一，也籠統稱為烏龍茶，為半發酵茶，是中國獨具特色的茶品類。青茶（烏龍茶）是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。青茶花色品種眾多，皆以茶樹品種命名：如烏龍品種採制的稱為烏龍，水仙品種採制的稱為水仙，鐵觀音品種採制的稱鐵觀音。同一茶樹品種因生長地區不同質量大不一樣，所以在青茶品種花色之前都冠以地區名稱加以區別。如烏龍茶有武夷烏龍，臺灣烏龍。水仙有武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙、廣東鳳凰水仙等。鐵觀音有安溪鐵觀音和臺灣鐵觀音。

青茶

青茶的功效與作用

調節血脂，降低血壓

溶解脂肪，輔助減肥

促進發汗，雙倍排毒

預防齲齒，護齒

抗衰老，抗腫瘤

降低膽固醇吸收

能增強人體免疫力

青茶功效

飲用步驟

燙壺：將沸水倒入壺中

倒水：將壺內的水倒出

置茶：將茶放入壺中

注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口

倒茶：倒茶時至七分滿處為好

分茶：將茶中的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜

奉茶：自由取飲

青茶衝泡

什麼時間段喝青茶（烏龍茶）最好呢？

第一個時間段是早上9：00—10：00，這個時間段喝青茶（烏龍茶）可以起到給身體排毒，抗疲勞的作用。

第二個時間段是下午1：00—2：00，這個時間段喝青茶（烏龍茶）可以幫助消化午餐攝入的油脂，清脂減肥。

第三個時間段是晚上5：30—6：30，這個時間段喝青茶（烏龍茶）能夠降血脂，助消化。

註：青茶（烏龍茶）最重要的飲用禁忌，一是不喝冷茶，因為喝冷茶中的天然溶酸會抑制人體對鐵的吸收，容易讓人們出現缺鐵性貧血。二是不喝濃茶，因為會刺激胃黏膜，引起人們的腸胃不適。三是不宜空腹飲茶，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是「茶醉」餐前餐後在一個小時喝青茶（烏龍茶）為好。

相關焦點

  • 六大茶類之「烏龍茶」
    中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶 、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。烏龍茶也被稱作為青茶，它既不屬於紅茶，也不屬於綠茶。烏龍茶有半發酵和全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製成的優質茶類，品嘗後齒頰留香，回味甘甜。烏龍茶由宋代貢茶龍團，鳳餅演變而來，創製於清代雍正年間前後。主要產於福建的閩北，閩南及廣東。臺灣三個省。此外四川 湖南等省也有少量生產。
  • 綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶,六大茶類的分類是按顏色區分嗎?
    按季節分為春茶，秋茶，像鐵觀音就有春水秋香之說。 按產地分有閩茶，浙茶，滇茶等。 按形態分，有散茶，有緊壓茶等。 按銷區劃分，有內銷、外銷、邊銷（蒙藏等少數民族愛喝的茶。） 古語有，投之以木桃，報之以瓊瑤。
  • 六大茶類工藝分類科普
    或者說六大茶葉的工藝區別到底在哪裡？今天我就帶大家來看看六大茶類的工藝分類。六大茶類按照發酵程度分別為：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。除此之外還有再加工茶：花茶、緊壓茶、茶飲料等。茶葉加工從採摘開始，鮮葉——乾燥。
  • 六大茶類之「黃茶」
    中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。綠茶是不發酵茶，而黃茶是屬於微發酵茶，發酵度在10%左右。這道工序有的稱之為「悶黃」、「悶堆」，或稱之為「初包」、「復包」、「渥堆」。
  • 六大茶類詳解:白茶篇
    白茶，六大茶類之一，因其外觀如銀似雪而得名，是茶種的「貴族」，今天我們就來聊聊最後一種茶類——白茶。品質篇白茶是微發酵茶，白茶製作沒有揉捻和炒制，是六大茶類中製作工藝最為簡單的茶，經過採摘、萎凋、烘乾，萎凋是形成白茶品質特徵的關鍵，將茶葉攤放於竹匾中，放在陽光下或通風透光的室內曬乾，這個過程中不翻動茶葉
  • 尋味六茶,茶葉不僅僅只有紅茶綠茶哦,六大茶類的系統區分
    上個世紀七八十年代安徽農業大學茶學系的陳椽教授依據茶葉加工工藝的不同將茶葉分為六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。（小小嘚瑟一下，陳椽教授就是六茶小姐姐的祖師爺，吼吼吼。和王澤農教授一起開創了安徽農業大學的茶學系）一、六大茶類的區分：六大茶類嚴格的來說是根據茶葉的製作工藝來區分的，並不是直觀的看茶葉顏色來劃分。
  • 茶文化入門必看,六大茶類哪一種茶最適合你?
    純音樂 - 悠揚古典的古箏曲子01:38來自三茶九舍文/原創導語：本文主要介紹了茶中的六大基礎茶類綠茶的衝泡方式極為簡單，一個玻璃杯，一壺熱水，綠茶之美便盡能展現在其中。（烏龍茶）青茶，也就是我們買茶時常常聽到的烏龍茶。
  • 一圖看清六大茶類的分類體系(建議收藏)
    六大茶類六大茶類分類法是由著名茶學專家陳椽教授從茶葉品質系統性和製法系統性而提出的分類方法，並得到廣泛認可和應用。其中，關於六大茶類的分類，第三版與第二版相比，有些地方有所刪減，有些地方則有所合併和添加，比如綠茶、青茶和紅茶分類的」目「中，分別增加了」再加工綠茶」、」再加工青茶「和」再加工紅茶」。在此根據第三版的內容，製成思維導圖形式，以便瀏覽，算是讀書筆記。
  • 普洱茶憑什麼能夠獨立於六大茶類之外?
    當前的分類無法滿足新物種的出現，這也是為什麼普洱能夠得到業界共識而獨立於六大茶類的主要原因。今天我想從大眾對普洱茶的常見誤解來解析一下為何普洱茶能夠跳脫出傳統的六大茶類而自立門派，希望對大家有所幫助。01誤解一：茶葉是按照顏色分類的根據傳統分類，我國的六大茶類分為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。
  • 六大茶類你分得清楚嗎?
    但是在鐵觀音和大紅袍身上可就行不通哦，實際上，鐵觀音和大紅袍屬於同一類茶，那就是烏龍茶，也就是青茶。通過這張圖可以看出，六大茶類分別為綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶，他們從未發酵為綠茶，到全發酵為黑茶，因為發酵程度不一樣，導致茶類的茶湯顏色和口感也不一樣，下面我們就來講講六大茶葉的特性及知名度較高的茶葉品種。
  • 寒冬熱茶暖身,六大茶類哪些茶適合煮著喝?
    六大茶類中，有哪些茶是適合煮茶的呢？今天便來介紹介紹。當然白茶適合煮著喝，但是並不是所有的白茶都能夠煮茶，只有到了一定年份的白茶才適合煮茶。且不同等級的白茶，適合煮茶的年份不一：白毫銀針大於等於七年，白牡丹大於等於五年，壽眉大於等於三年。
  • 六大茶類思維導圖,建議收藏
    綠茶、黃茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶，中國六大茶類的基礎知識。從技術上講，這幅圖畫的還是簡單了些，再加些圖標，不同格式的文字，樣式，可能會更加漂亮些。但是我挺喜歡這幅圖的內容的，把這張圖搞明白了，喝茶的時候，可以裝13，哈哈。綠茶喝得最多，溫州好多有名氣的茶，什麼永嘉烏牛早，雁蕩毛峰，泰順三杯香啥的，應該都是綠茶吧。
  • 從六大茶類來看有哪些?(值得收藏)
    我們是從六大類茶來劃分的，還是根據什麼來認識茶葉的價格，那麼接下來我們就來看看。 茶店鋪 我國的茶文化歷史悠久，博大精深，而且茶類豐富大到六種類茶，小到千萬種茗茶。我們要知道六大茶類分別包括綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。
  • 茶葉種類及功效與作用 詳細介紹六大茶類功效
    中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據說始於神農時代，唐代陸羽《茶經》記載「茶之為飲，發乎神衣」"神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。少說也有4700多年了。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。大量的歷史資料和近代調查研究材料，都證明了中國是茶樹的原產地。中國作為產茶大國，各地各類名茶比比皆是。
  • 六大茶類是如何分類的？（建議收藏）
    以茶鮮葉作為貢品；西周則作為祭品；春秋戰國的時候作為食物和藥物；而到了西漢時期作為主要商品；在西晉的時候更有用茶作為羹飲的記載，直到唐朝蒸青團茶的出現，標誌著在中國誕生了真正意義上的第一個茶類——綠茶（目前還有一種說法是白茶出現最早）；隨後宋朝發明蒸青散茶，而明朝創製炒青綠茶、黃茶、黑茶、紅茶，清朝創製白茶、青茶，至此六大茶類基本定型、齊全。
  • 六大茶類其實是一種
    再少年君剛開始學茶的時候很困惑，六大茶類的分類標準是根據茶葉的發酵程度不同而劃分的，從這個理論來看，應該是所有的茶葉都可以做成綠茶、紅茶、白茶、青茶、黑茶和黃茶。事實是否如此呢？
  • 中國六大茶類分別指我國的哪六類茶 這六類茶各有何特點
    中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。中國六大茶類中國六大茶類中國六大茶類：1、紅茶紅茶，英文為綠茶3、烏龍茶（青茶）烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，
  • 中國六大茶類全面介紹,盤點純乾貨茶葉知識「收藏版」
    自神農嘗百草以來，這種來自中國的神奇樹葉，一直變化著，到了今天，形成了六大茶類。其實中國的茶類劃分方法有很多種，公認的劃分方案是按照製作方法和茶多酚酶促氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：1、綠茶（未經發酵的茶類）2、白茶（微發酵茶類）3、黃茶（輕發酵茶類）4、青茶（也叫烏龍茶、半發酵茶及全發酵茶類）
  • 中國茗茶 | 六大茶類的區分和各大代表茶葉,值得收藏!
    而許多茶類的製作技藝已經被列入了國家非物質文化遺產當中，這是非常值得我們驕傲的一件事。在生活中，有我們常見的紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱、花茶等等的一些大類茶。又小到許多茶友沒聽過的小品種......因此，很多愛茶的小夥伴們就對茶葉歸類一直有疑惑或者不知該如何去區分，今天小編就帶大家了解下茶葉的種類和所對應的代表茶。看完之後別說不知道了哦！
  • 觀茶形、聞茶香、品茶味,輕鬆鑑別六大茶類的品質(一)
    茶葉在中國的歷史悠久，可追溯千年，當人們第一次遇到它，是將它當做草藥，認為有解百毒之效。 流傳千年至今，茶被分化為六大類，綠茶、黃茶、紅茶、青茶、白茶、黑茶。每一大類之中，又會因為產地、採摘時間、年份等等的不同被細分出幾種或是幾十種。