大佛龍井產於中國名茶之鄉——浙江省新昌縣，主要分布於海拔400米以上的高山茶區。新昌屬於亞熱帶季風氣候，季風顯著，溫和溼潤，四季分明。它的形狀：扁平光滑、尖削挺直；茶色：綠翠勻潤；茶香：嫩香持久、沁人心脾；茶味：鮮醇甘爽；最宜茶具：玻璃杯。
衝泡方法：水溫在85℃左右，衝泡2分鐘左右。 最佳產地：浙江省紹興市新昌縣 大佛龍井產於中國名茶之鄉——浙江省新昌縣，主要分布於海拔400米以上的高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。
大佛龍井具有典型的高山茶風味，品質優良，屬浙江龍井茶中的極品。大佛龍井的炒制過程，運用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、壓、磨等「十大手法」，形成了「形美、色翠、香鬱、味甘」品質四絕的龍井茶。
大佛龍井採制技術相當考究。俗語道：「大佛龍井是靠一顆一顆摸出來的」。一斤大佛龍井一般需要4～5斤青葉，經過採摘、攤放、殺青、回潮、回鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序，才能生產出上好的大佛龍井。
辨茶品飲方法
1．從外形看，幹茶綠中帶黃，顏色偏綠，條索扁平挺直。茶湯綠清澈明亮，細小絨毛沉浮其中。
2．浸泡後，清香持久，展開後龍井茶形似朵朵蘭花，清香撲鼻。
3．入口後，口感鮮爽，回甘很好，不苦不澀，齒頰留芳。
越鄉龍井：產自浙江東部的嵊州，四面環山，四江匯聚，氣候宜茶，是著名的「越劇之鄉」、「茶葉之鄉」。它的形狀：扁平挺直；茶色：綠潤勻整；茶香：嫩香持久；茶味：鮮美清爽，濃而不苦；最宜茶具：玻璃杯。
衝泡方法：水溫在80℃～85℃為宜，衝泡的時間以3分鐘為最好
最佳產地：浙江省嵊州市 越鄉龍井茶產於浙江嵊州，因加工工藝接近西湖龍井茶，所以又稱西湖龍井姐妹茶。「越鄉龍井」被國家定為原產地保護品牌，因價錢實惠，口感純正，一直在龍井市場上佔有一席之地，深受廣大茶友喜愛。
一斤龍井茶一般需要3.6萬個幼嫩的芽葉組成，要經過攤放－分篩－炒青－回潮－回鍋－幹茶分篩－挺長頭－歸堆－收灰等道工序，才能炒製成為上好的越鄉龍井茶。其炒制工藝複雜多變，炒制的手法主要有抖、搭、拓、甩、捺、抓、推、磨、壓、蕩、扣、扎等12種。
炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變換手法、茶葉的級別不同，其炒制方法也不相同。高檔龍井茶仍然主要依靠手工炒制。
辨茶品飲方法
1．從外形上看，越鄉龍井挺直勻整，色澤鮮綠。
2．沏泡後，香氣撲鼻，湯色明亮清澈，葉底細嫩成朵。
3．入口後，茶味濃鬱，鮮美清爽，濃而不苦。
參考價格 越鄉龍井2010新茶雨前一級100元／500g左右，明前特級300元～450元／500g左右。
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