高溫傷奶牛 山東奶源緊缺乳企關停生產線(圖)

2020-12-20 齊魯網

本報記者 林媛媛 實習生 徐菁

　　原標題：高溫傷奶牛 奶源緊缺乳企關停生產線

　　「現在奶源缺得太厲害了，嚴重供不應求。」4日，山東某知名乳企負責人王先生告訴記者，奶源緊缺的問題今年一直有所表現，前幾個月尤其嚴重。「上個月，是奶源最緊張的一個月，因為奶源不足我們的生產線甚至出現過暫時停產的情況。」

　　這位負責人告訴記者，進入秋季之後乳品銷售將會迎來一個高潮，但是受奶源不足影響現在企業的庫存和生產線都很緊張。「我們現在最擔心的就是出現斷貨的情況，現在我們也在到處尋找更多的奶源。」

　　另一家山東乳企的相關負責人李先生告訴記者，奶牛對於生活環境非常敏感，最喜歡25攝氏度的天氣，而今年的持續高溫對奶牛的產奶量影響很大。「每年夏天，我們都會面臨短期的奶源緊張局面，但是今年尤其嚴重。」這位負責人說，雖然近期溫度下將迅速，但是奶牛還需要一個適應期，所以緊缺局面還將持續。

　　奶源緊缺，隨之而來的就是價格上漲。「現在的奶源收購價跟去年同期相比，漲了一倍。」王先生告訴記者，今年以來奶源的收購價一直呈現上漲趨勢，從目前的情況看這一趨勢還將繼續。

　　「奶源漲價，除了供求關係的影響，飼養成本的提高也是一個很重要的原因。」李先生說，企業有自己的養殖基地，對於成本的上漲有著明顯的感知，所以對於合作飼養廠的漲價行為也比較理解。

　　上百個風扇吹,產奶量還是降了10%

　　2日15時,在山東大地乳業牛舍內,上百個風扇同時轉著,棚內的溫度計上仍顯示著32℃。「這兩天還好些,從7月底到8月中旬,氣溫持續三十七八攝氏度,下午2點牛舍最高溫度甚至達到45℃,別說是產奶,這對奶牛來說,能保命就不錯了。」山東大地乳業總經理楊曉勇說。

　　飼餵工人李師傅告訴記者,牛舍內溫度高於25℃,奶牛就會出現煩躁症狀,30℃以上產奶量就會減少。李師傅說:「那段時間給奶牛上料也不吃,中午也不臥著睡覺,張著嘴耷拉著舌頭,不斷地分泌唾液、喘著粗氣。」

　　據楊曉勇介紹,夏季奶牛產奶少是正常現象,但今年天熱持續時間比往年都要長。「平時這個時候每頭奶牛每天能產28公斤左右,而今年只能產二十五六公斤,整整減少了十分之一。」　　楊曉勇說,大地乳業處在產奶期的泌乳牛在2000頭左右,按每頭奶牛少產5斤計算,一天就少產近5噸,按收購價每噸4800元計算,一天就少收入20000多元,7、8月份加起來至少損失100多萬。

　　貨源緊張,原奶每噸漲價超過9%

　　山東大地乳業總經理楊曉勇告訴記者,目前企業日產牛奶原料在50多噸,其中40多噸供給蒙牛和伊利等大型奶企,自7月底貨源緊張起,供貨價格開始緩慢上漲,截止到目前,每噸收購價從4500元一路漲到4800元,即使這樣還是迎來一批批採購乳品原料的企業。

　　據楊曉勇分析,乳製品的市場需求一直都在增長,下一步原材料價格仍有上漲的趨勢。

　　墾利縣勝坨鎮豐和農牧業奶牛養殖場共養殖奶牛500餘頭,處於生產期的泌乳牛在230頭左右,每天產6.6噸左右的奶原料直接供給得益乳業,可最近養殖場場長張洪濤卻總是迎來一撥撥的「尋奶」人。「最近奶原料確實很緊張,各大奶企普遍出現供貨不足的情況,伊利最近也來找我了。」張場長說,自6月份起,每噸奶原料的價格已經從4100元漲到4500元,漲幅超過9%。

　　日產一噸的養殖場收購商也不「放過」

　　2日上午,一大型中外合資知名奶企奶源採購經理正趕來大地乳業洽談奶源收購合作事宜。該經理表示,目前奶源出現缺口的現象,在奶企中普遍存在,他手上有山東大大小小的奶牛養殖基地的名單,每天必做的工作就是跟各大養殖場聯繫,一旦有合同外的貨源好及時掌握。

　　「現在奶源普遍存在不足的情況,競爭也很激烈,為了爭取更多的貨源,連日產量在一噸左右的小型養殖場也在我們的考慮範圍之內。」該經理說起這些的時候,臉上透露出掩飾不住的焦慮。

　　超市牛奶最高漲了一元

　　4日,記者走訪了東營部分大型超市發現,不少超市半月前就出現了液態奶缺貨現象,部分品牌的純奶和酸奶價格均出現上漲。在東城銀座超市,導購告訴記者,半個月前像金典、特侖蘇等高端奶一度出現斷貨情況,另外得益、佳寶等酸牛奶價格也出現了不同程度的上浮。

　　據介紹,較高端的得益200ml原味發酵乳漲幅最大,價格從3.5元上漲到4.5元,200ml的低糖無蔗糖酸牛奶和180ml的得益紫薯酸牛奶,價格從2.2元上漲到2.5元。在東城膠州路樂天瑪特,蒙牛、伊利品牌的純牛奶價格也出現了上漲。蒙牛純牛奶標價為2.7元/盒,與半月前的2.5元/盒相比上漲8%,伊利純牛奶2.9元/盒,較半月前的2.7元/盒也上漲了7%左右。

　　記者從東營市價格監測中心了解到,在今年4月至8月15日,蒙牛和伊利250ml牛奶,市場價格均為2元,超市價格均為2.4元,自15日之後,蒙牛和伊利250ml牛奶,市場價格漲為2.4元,伊利超市價格漲為2.7元,而去年伊利和蒙牛250ml純牛奶同期價格為1.5元和1.8元。　

　　新聞分析：暫停乳粉進口影響奶源供應

　　對於近期集中爆發的奶源緊張,價格大漲現象,山東省乳製品協會理事長馬林慧認為有多方面原因。

　　馬林慧告訴記者,「很長一段時間以來,養牛收益太低,出現很多奶牛被殺的情況。」此外,恆天然事件之後,中國暫停了從紐西蘭進口乳製品原料,這對中國很多乳企來說是很大的威脅,「因為國內大型乳企對進口原材料依賴性很高。」

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