食用油平時主要是炒菜使用，但是除了炒菜，它還有很多使用小竅門，實用又方便！看看下面這些小竅門，有沒有你能用到的！
1.平時煮粥，都會遇到溢鍋的情況。煮粥前在鍋裡加點茶油，不僅煮出來的粥更加軟嫩可口，及時火大一點，也不容易溢鍋。
2.不管是生的或者煮熟的豬肝、羊肝，如果準備太多吃不完，可在表面塗抹一層豆油，然後再放入冰箱內保存，這樣可以很大程度的延長其保鮮時間。
3.夏天醬油開封後，容易壞，可以在醬油瓶中倒一點食用油，油浮在醬油上面，能隔絕空氣，抑制酵母白膜的生長，防止變質。
4.對於暫時用不到的皮鞋皮具，放起來前塗上一點豬油、生雞油或其它動物油，然後放在避光通風乾燥處，能保持皮鞋的柔軟。
5.煉好的葷油，保質期不長容易出現蛤喇味。存放前可以倒一些豆油在葷油表層，這樣能防止葷油過早的的氧化變質產生哈喇味。
6.吃不完的年糕，直接放冰箱存儲，時間長了會變幹變硬發黴變質。存儲前可以在年糕表面塗上一層花生油。
7.在下麵條前，先在開水裡滴幾滴食用油，再下麵條。這樣不僅能防止麵條粘連，而且還能避免溢鍋。
8.每次蒸饅頭，面發好後揉一塊豬油進去，再揉面做饅頭，這樣蒸好的饅頭不僅更白更香更鬆軟，還更有嚼勁兒。
9.煲湯時，沿著鍋口出刷一層食用油。可以防止湯沫溢出鍋外。
10.做菜餡的包子或者餃子時，菜切好後，先倒進適量食用油攪拌均勻，再加鹽和其他調料，這樣做出來的菜餡鮮嫩可口。因為菜先拌了油，被一層油膜包裹，遇鹽分就不易出水，口感更佳。
11.把菜油加熱，浸透木質菜飯，不僅可以防止木質變色，還能避免菜板長時間使用產生裂紋裂口。
12.蛋液分離後，把蛋黃浸在麻油裡保存，保鮮時間長達3天。
13.在生雞蛋蛋殼外塗抹一層茶油、菜籽油等植物油，氣溫在25～32℃的情況下，雞蛋的保鮮期可長達三四十天。
14.做燜飯時，開煮前在鍋中加幾滴茶油，燜出的米飯不糊鍋，還更叫飽滿、香甜、有嚼勁兒。
15.用陳米燜飯，可先將陳米浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中。加適量的開水、1湯匙食油，攪拌均勻，用大火煮開後，轉為小火燜制，燜好後味道同新米一樣鮮香可口。
16.釘在木頭上的螺絲釘不好拔起，可以在釘口處滴一些些植物油，等油沿著釘扣滲進釘穴內後，再拔釘就比較容易了。
17.家裡的門用久了，開門關門時總會吱吱響，可以把油抹到合頁縫裡，開關門更加靈活，避免吱吱的噪音。
18.當生膠底皮鞋出現脫膠現象的時候，可脫膠的膠皮之間塗一些香油，固定壓合30分鐘左右，可以使脫膠的鞋底重新粘合。
19.煮熟的肉，趁熱澆一層熬好的豬油，能夠延長肉的表現時間。
20.牛肉要想炒得嫩，可以在先在切好的牛肉中倒進佐料，然後加幾勺油，醃製30分鐘再入鍋，大火快速煸炒，這樣炒出的牛肉多汁鮮嫩。
21.平時不小心燒傷燙傷，可以先塗抹一層茶油應急處理，也可以將雞蛋清和香油攪拌均勻塗抹在傷口處，能夠形成一層天然的保護膜，隔絕細菌侵入，同時還能消炎止痛。
22.寶寶紅屁股，可以在患處用棉籤沾山茶油輕輕塗抹，連續堅持幾天，保護寶寶皮膚。
23.洗頭髮時，在溫水中加幾滴茶油，輕輕按摩頭皮頭髮，可以使頭髮更加順滑。
24.出現聲帶疲勞、聲音嘶啞的情況，或者有慢性喉炎時，可以口服一勺香油。
25.如果平時不小心吞下了小的魚刺、棗核等硬物，可以喝一口香油，保護食道黏膜。