隨著我國城鎮化速度的加快和母乳餵養的缺失，有越來越多的寶寶自出生時起就是易過敏體質，對蛋白質的重要來源如雞蛋、牛奶等嚴重過敏，導致嬰幼兒溼疹、過敏性鼻炎等症狀頻繁出現，大人和孩子都苦不堪言。而大米及其胚芽富含蛋白質、不飽和脂肪酸和其他豐富的營養素，卻是穀物中最不容易引起過敏的食物，因此，很多媽媽選擇給斷奶期的嬰幼兒增加米粥類輔食。
作為一家致力於打造最優質農產品的農業生態公司，良倉農業日前正式推出針對寶寶研發的有機胚芽米——寶寶知稻。精選五常稻花香2號胚芽米，營養素配比全面合理，口感軟糯易消化，更適合中國寶寶的胃口。
一、大米中的「營養黃金」
「胚芽米」這個概念對許多人來說比較陌生，近幾年在國內漸漸流行開來。那麼胚芽米到底是什麼呢?簡單來說，就是保留了胚芽的米。大米按照碾磨程度可以分為糙米，精白米和胚芽米三種，胚芽米比精白米營養價值更高，比糙米更容易消化。
胚芽米的優點主要體現在營養素含量方面。雖然胚芽的重量只佔到整個米粒的3%，含有更為豐富的必需胺基酸、不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種維生素，以及人體必需的鈣鐵鋅硒等微量元素，這些營養素含量達到了整粒米的60%—80%。
研究發現，胚芽米的鈣含量是精白米的2倍，膳食纖維是它的4倍，含有更豐富的B族維生素。因此，胚芽部分被稱為是大米中的「營養黃金」。這些豐富的營養素不僅可以增強寶寶身體抵抗力，促進發育，還有利於孩子的智力發育，提高記憶力。
二、寶寶知稻三大優勢
在越來越受到市場歡迎之後，胚芽米品牌隨之增多。良倉農業究竟有何不同之處?
「良倉農業與中國農業大學食品科學與營養工程學院達成戰略合作，共同研發了這款針對寶寶以及老年人的胚芽米。」據良倉農業方面介紹，寶寶知稻在調研了市場上胚芽米的現狀之後，圍繞以下三個維度進行了產品創新：
有機種植
良倉農業推出的包括寶寶知稻等在內的5款拳頭產品，全部是五常稻花香2號有機大米。灌溉水源來自於生產基地上遊的五常市山河鎮磨盤山水系中段，有機黑土高達1.2米，在施肥時全部採用有機肥，全年日照時數更是達到2629小時。得天獨厚的的地理條件與科學化的種植管理體系，讓每一粒大米都擁有「有機」特質。
新鮮便捷
胚芽米雖然營養豐富，但要想保證米的活性其實並不容易。通常情況下，真空包裝可以保存3個月，開袋後只能保存15天。良倉農業為了解決這個問題，在北京廣州等地設立了自有冷庫，進行13℃到15℃恆溫恆溼保鮮。恆溫存儲只是保鮮的第一步，當產品出庫之後，獨特的易拉罐包裝將在最後的消費環節中，承擔著極為關鍵的作用。食品級易拉罐包裝既有顏值又有利於保鮮，保證獨一無二的口感和品質。一罐米與一罐水的科學配比，讓煮飯也變得十分便捷。
精心萃取
良倉農業通過對第一等級五常大米的篩選，萃取了其中營養素含量最為豐富的頂端胚芽部分，去除了大部分的糠層和糊粉層，最後製作成純有機稻花香碎米，大米活性胚芽率高，營養價值更為豐富，這樣煮出來的米粥柔軟可口，軟糯香甜，不僅可以鍛鍊孩子的咀嚼能力，還不刺激腸胃，更加容易消化。
三、科學家媽媽親自參與研發
據介紹，良倉農業為了確保持續給寶寶提供最優質的胚芽米，還專門和中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授吳廣楓博士進行合作，共同研發適合中國寶寶體質的大米。
吳廣楓博士同時也是一名科學家媽媽，將心比心，她不僅希望自己的孩子能夠吃到健康的大米，也更希望中國所有的父母從此不再擔心寶寶的吃飯問題。吳教授深知胚芽米對於寶寶的營養供給和腸胃消化的重要作用，深入生產第一線，從選種研發到營養素檢測全過程參與其中，和良倉農業一起守護五常大米的品質。
經過雙方的共同努力，「寶寶知稻」胚芽米獲得了中國最權威的農產品安全和營養品質鑑定，也通過了我國農業農村部授權的法定專職檢驗機構農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心(北京)的安全評測，雙重保障產品安全。
吳廣楓博士強調，「嬰幼兒食品關係到每一個孩子的身心健康，在產品質量把關上，不能有任何弄虛作假的行為，這是一個企業的底線。」的確，做農業是一個投入高、回報周期長的事業，這就要求企業不能投機取巧，必須立足長遠，腳踏實地夯實品質，才能贏得消費者信賴。
法國作家布裡亞·撒瓦蘭曾指出，與其他場合比，餐桌旁的時光最有趣。這也是寶寶知稻所追求的更高目標。食物不僅僅是生存的必備品，還應該是家庭歡樂時光的源泉。希望忙碌的年輕父母們，可以抽出更多時間陪伴寶寶，就從共同進餐享受美食的快樂開始吧!
責任編輯：韓璐(EN053)