記者獲悉，近日在第二屆「一帶一路」國際合作高峰論壇期間舉辦的「一帶一路」企業家大會上，狗不理集團併購澳大利亞益生菌菌株生產有限公司股權項目進行了籤約。此次併購將實現狗不理集團對這家澳洲企業的控股。未來，雙方將在益生菌領域進行新技術的研發、生產，以服務傳統食品及健康領域。
據悉，益生菌產業涵蓋食品、膳食補充劑、生物醫藥、農業等多個領域。益生菌的活性原材料——益生菌菌株的研發和菌粉的生產，是益生菌產業鏈中最上遊、技術含量最高的重要環節。新生代益生菌菌株的開發能力，菌株功能性與人類健康的基礎研究能力更是評定一個益生菌生物技術公司綜合能力的重要指標。
澳大利亞益生菌菌株生產有限公司(Probiotics Australia Pty Ltd)(以下簡稱「澳大利亞益生菌」)，是澳大利亞首家從事益生菌資源挖掘與保護、功能益生菌臨床研究及益生菌菌粉原料生產和服務的企業。雙方合作研發的新技術未來將著重運用到食品和生物醫藥等領域。
澳大利亞益生菌企業研究中心微生物博士Joe說：「我們即將完成從木瓜和木瓜葉中提取天然益生菌酵母替代傳統酵母和工業酵母，未來狗不理包子運用這一技術可提升包子麵皮口感和面蛋白的營養吸收；益生菌運用到畜牧飼料中可減少或代替抗生素的使用，使狗不理包子的餡心更安全營養。」
益生菌技術還將運用到生物醫藥領域。雙方與多個基因研究中心合作，藉助最新的腸道微生物基因組分析技術開發新生代益生菌菌株；與美國羅格斯大學合作研究「攝入益生菌對阿爾茨海默病症的預防(早期幹預)與緩解」，此研究的綜合數據將為公司新一代益生菌菌株和混合菌株產品的開發提供科學依據；此外，合作開發研究的微包埋生產工藝，大幅提高菌體進入人體消化道後的存活率，以實現靶向功效。
據介紹，狗不理集團併購的澳大利亞益生菌菌株生產有限公司將匯集全球益生菌菌株功能研發、應用研發、菌株製備工藝和菌株分類保藏等方面的專業人才，專注益生菌行業的科學研究。
狗不理集團董事長張彥森說，項目投產後，將建成具有TGA藥品質量標準認證的澳大利亞首家益生菌膳食補充劑和益生菌原料工廠。項目一期將在今年5月13日投產，當年可實現35噸高濃度高活性益生菌菌株的生產，年產值達5億元人民幣。項目二期，將利用低溫噴霧乾燥等技術實現耐高溫益生菌菌粉製造並擴大產能至200噸。