這些魚火鍋 不預約你根本吃不到

2020-12-19 華龍網

土灣譚譚魚

這家魚店的位置非常偏僻,附近交通也不是很方便,但就是這樣一家老店,每到飯點,經常客滿,不預約根本吃不上。它的特殊之處究竟在哪裡?一起跟小編去看看吧。

圖片來源:視覺中國

這家位於沙坪垻土灣的譚譚魚,環境一般,但在略顯簡陋的環境裡,若能吃上大酒店都不可比擬的美食,那這環境就是老店引以為豪的特色了,也只有這樣幾十年如一日的舊房間,才能讓食客相信,美味不會變質。

店裡是現殺現稱,分量十足,端上桌一大盆。譚譚魚的蘸料和別的魚火鍋都不一樣,只有簡簡單單的鹽、味精、芝麻和花生米,無意把重點放在調料上,吃的就是魚的鮮味。譚譚魚的魚肉並不是先炸熟再煮的,但在下鍋煮之前會先過一遍油,所以剛出鍋的魚肉真的是肉質緊實、又香又嫩,一吃就知道和別處的魚不一樣。吃完魚之後就可以放素菜了,譚譚魚的素菜和魚一樣,性價比都很高,幾塊錢很大一份,喜歡吃什麼就點!

人均:28元

地址:沙坪垻土灣勝利村72號

   虎鍋吊鍋耗兒魚

    在兩路口開了很多年,從開業到現在,味道一直保持以前的水準,價格也一直很實惠。吊鍋一端上來,就被它的陣仗震撼到了,加上迎面撲來的香味,小編已經迷醉在耗兒魚的世界裡,這家的耗兒魚是兩斤起賣,兩斤至少有八條,兩個人吃足矣。

    一條魚足足有巴掌那麼大,筷子戳下去能感受到魚肉的緊實,夾了一塊放進嘴裡,魚肉超級鮮嫩入味。但美中不足就是中辣的紅湯鍋底好像都不太辣。

    人均:78元

    地址:渝中區上大田灣62號附1號(距兩路口站6號口470m)

    湘域

    一家遍布重慶地的中餐廳,它家的鎮店之寶就是來自湖南的特色剁椒魚頭,剁椒的味道經過蒸製,恰到好處地滲入到魚肉當中。夾一塊肉在湯汁裡滾兩圈,魚肉入口細嫩,湯汁熱辣豐富,好吃到根本停不下來。

    美味跳跳蛙,宮保水晶蝦球,手工魚丸湯等眾多湖南特色菜在這裡都能吃到。特別是長沙火宮殿臭豆腐,吃起來臭香濃鬱,外焦裡嫩,鮮而香辣,真的很正宗。

    人均:80元

    地址:渝中區長江二路龍湖時代天街C館4L

    極品軒北渡魚莊

    位置很好找,就在快到大坪三院的斜坡上。開了快20年,食客換了一批又一批,唯一不變的是,這裡只賣北渡魚。一共有三種口味:麻辣,酸菜以及番茄。同時還可以讓師傅把一條魚做成不同的味道,總之就是你想怎麼吃就怎麼吃,而且吃幾斤魚就送幾個菜。

    小編覺得作為重慶人還是推薦大家吃麻辣的吧,魚皮很彈,魚肉上還有小小的芝麻碎,吃進口中,辣味適中,香味更加突出。鮮嫩的口感讓人慾罷不能。

    人均:61元

    地址:渝中區大坪長江二路42號

(華龍網綜合)

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