雞蛋和蕎頭這樣炒,一道美味的家常小炒,女兒用它拌飯吃了2碗!

2021-01-21 劉阿姨說農人農事

艾莉家最常吃的就是家常小炒，簡單又方便，在廚房的時間也比較短，不用流那麼多汗。今天給大家分享的還是最平常的家常菜，價格不貴，老人小孩都愛吃。它就是最有營養的雞蛋。雞蛋有很多做法，如韭黃炒蛋，西紅柿炒蛋，辣椒炒蛋等等，但是有一種大多數都不知道的東西用它來炒也是很有營養很下飯的，小孩子們的最愛。女兒用它拌著飯，吃了整整2碗！

它就是蕎頭。蕎頭很多人都沒吃過也沒見過，艾莉也是到了廣東才吃過的，沒想到蕎頭的功效也有很多也是很有營養的，下面就給大家簡單的說一下。蕎頭可以讓我們增進食慾。還能治療心絞痛、腸胃炎、乾嘔。慢性的支氣管炎、咳嗽喘息。看來要讓我家小孩子多吃點，可以增進食慾。蕎頭和雞蛋炒在一起非常好吃。下面給大家介紹做法和步驟。

【蕎頭炒雞蛋】

主要食材：蕎頭、雞蛋

主要輔料：植物油、食用鹽、蔥、雞精

1、準備好雞蛋和蕎頭

2、把蕎頭去皮，把根部切掉，拍碎

3、鍋中倒入植物油，開小火，油熱時，倒入雞蛋

4、待雞蛋發黃時，加入適量的食用鹽，翻炒均勻

5、翻炒均勻後，把拍碎的蕎頭倒入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻後加入適量雞精，即可出鍋

這盤雞蛋炒蕎頭就可以了鍋了，用它拌它很香，老人小孩都可以吃

【愛心小貼士】

炒雞蛋的時候一定要用小開炒，不然炒出來的雞蛋沒有那麼香

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