我家姐妹倆的皮膚遺傳老爸，白皙還沒有斑點，這可能就是我們姐妹最驕傲的地方吧！記得老姐說過，她以前一個比較要好的一個小姐妹，就為皮膚怎樣才能變得白皙問過老姐是怎麼做到的，老姐開玩笑：多吃白菜皮膚就會變白。當然你可以把這句話當作笑話，但是白菜的營養確實很高，經常吃點白菜，起碼不會讓你上火，而且也不用擔心缺少維生素。
我們北方冬天最常出現在餐桌上的就是白菜，因為它便宜好吃而且耐儲存。記得以前，老爸老媽每年初冬的時候，都會挖一個很大的洞穴，把白菜埋到溼潤的沙土裡面，我們叫「白菜窖子」，這樣每年都會儲存上百斤的白菜，家裡五口人可以吃整個冬天，當然也不會吃膩。現在初冬的時候，白菜也不貴，一斤只需五毛錢，我每年依然會儲存幾十斤。今天明兒就把老媽經常做的家常燉白菜教給大家，感興趣的可以一試哦！
【家常燉白菜】
所需食材：豬肉 白菜 粉條 蔥姜 生抽 醋 油 鹽 蠔油
詳細做法：今天要給大家說一說冷凍的豬肉怎樣炒才會脆嫩不發柴，仔細看哦！
第一步首先處理食材，凍豬肉切成合適塊狀；白菜切成細條；粉條洗淨；蔥姜切好備用。
第二步起鍋燒油，油熱放入凍豬肉煸炒。炒凍豬肉要保證熱鍋熱油，豬肉下鍋以後讓其外表快速熟透，鎖住豬肉內部的水分，才能保證豬肉鮮嫩不老。
第三步炒至豬肉變色，放生抽，醋翻炒。
第四步放入白菜，不要翻炒，倒入適量清水，把白菜撥到一邊，露出湯汁，把粉條放在湯汁裡。
第五步中火燉炒十分鐘，食材就都可以熟透，放入適量鹽和蠔油調味，即可出鍋食用。
明兒總結：1如果豬肉是凍肉，炒的時候一定要用要保證熱鍋熱油，讓凍豬肉表皮快速熟透，可以鎖住豬肉內部的水分，可以保證豬肉鮮嫩好吃。
2粉條可以提前泡軟，如果只是洗淨，要把粉條放到湯汁裡面。
3家常菜就用最家常的食材和調味品，味道就會很好吃。
今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常菜的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦！