珠海是廣東省地級市，位於廣東省珠江口的西南部，珠海空氣很清新，海鮮是珠海人的最愛，「住海邊、玩海面、吃海鮮」，這幾句時時掛在珠海人嘴邊的話簡單卻道出了珠海人的生活特色，吃喝住玩都與海有關，在這裡，上至酒樓，下至街頭大排檔，海鮮都是各大酒樓和大排檔的招牌菜，都一樣風味十足，他們喜歡一邊吹著海風，一邊啤酒下海鮮，暢快淋漓而又盡興，今天帶大家去探訪廣東珠海特色名菜，四大特色名菜風味十足。
1.橫琴蠔
橫琴蠔生活在橫琴島而得名，橫琴島四面環海，在鹹淡水的交界處，橫琴蠔之所以好吃，除了它的品種優良以外，主要與它生長的生態環境密切相關，由於其溫度適宜，水質乾淨，是生長在這裡的橫琴蠔肥碩鮮美，味道清甜，橫琴蠔具有五大特點：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有"珠海名吃"之稱，橫琴蠔吃法有很多種，有鐵板、醬爆、炭烤、剁椒蒸、錫紙焗、南乳藕片炒蠔、酥炸金蠔、翡翠珍珠蠔、姜蔥炒生蠔、醬爆生蠔、美味芝士蠔等多種做法，每一種做法都非常驚豔味蕾。
2.鬥門重殼蟹
鬥門重殼蟹，可是珠海鬥門四大美食之一，珠海鬥門重殼蟹又稱松殼蟹，生長於鹹淡水海域，是一種極少有的海鮮，其色澤光亮，肉質嫩滑，口感好，味道鮮香，營養價值高，含有豐富的蛋白質，是滋補佳餚，在港、澳、臺和珠海等地區聞名遐邇，重殼蟹是蟹中之珍品，身上長著硬、軟兩層殼，它在發育過程中慢慢脫掉硬殼「鐵甲」，保留軟殼「紅袍」，當中蟹體結實豐滿，肉厚膏黃，聽聞鬥門重殼蟹是一種極少的海鮮，1000斤裡面只能選取10斤，由此可見這種海鮮非常的珍貴，是一道不可錯過的一道美食。
3.蓮洲禾蟲
蓮洲禾蟲是當地特色美食之一，有很多人聽到名字估計有點害怕，但實際上蓮洲禾蟲味道非常的鮮美，蓮洲禾蟲被列入珠海市第九批非物質文化遺產代表作名錄，2016年5月，蓮洲禾蟲被列入珠海市第九批非物質文化遺產代表作名錄，蓮洲鎮獲頒「中國禾蟲之鄉」稱號，禾蟲俗稱「稻底蟲」。自明清時期開始，本草綱目拾遺、廣東新語等古籍就有對禾蟲美味和食用價值的明確記載，蓮洲禾蟲做法有很多種，蓮洲禾蟲可以炒、炸、燻、蒸、生曬、醃製、煲湯等等多種做法，味道都很鮮美。
4.茶果
茶果是珠海的一種地方民間小吃，是祭祀時才特別製作的食品，現已滲入百姓的日常生活中，茶果分兩類，用粘米粉加豆沙，蘿蔔糕，用糯米粉加蘿蔔乾和肉粒，餃子，用澱粉加豬肉馬蹄或蘿蔔絲，可製作成甜、鹹兩種口味，口感香糯，是廣東珠海群眾喝茶消遣的一種美食，在當地廣受大家的喜愛，當地人喜歡泡上一壺茶，品嘗著茶果的美味。
今天帶大家探訪廣東珠海特色美食就到這裡結束了，希望大家能夠喜歡，喜歡我就關注我吧！以後會為大家介紹更多的美食作品，關注我不走丟哦！