導讀：這才是雞肉最好吃的做法，肉質滑嫩，噴香撲鼻，端上桌瞬間就掃光
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。雞肉是我們生活中最常吃的肉食之一，營養豐富價格便宜，而且多吃還不用擔心發胖。平時雞肉最常見的做法主要是以紅燒為主，今天老左給大家分享一個新吃法，一開蓋香味撲鼻，肉質軟爛入味，一上桌瞬間就被吃光了，湯汁都不剩。雞肉的這種做法特別的適合天冷吃，來上一鍋吃完全身都暖和，來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好半隻公雞剁成小塊清洗乾淨，雞塊冷水下鍋加入薑片，料酒去腥，大火燒開撇去浮沫煮2分鐘控水撈出，再用流水衝洗掉表面殘留的浮沫。
2，準備好兩個土豆去皮切成小塊，清洗乾淨裝盤備用，在準備一點大蒜切成蒜片，生薑切片。
3，調一個料汁：碗中加入三勺生抽，一勺柱侯醬，一勺豆腐乳，少許胡椒粉，少許五香粉，一勺蠔油，攪拌均勻備用。
4，起鍋倒入食用油燒熱下入姜蒜片爆香，炒出香味後下入焯好水的雞塊大火翻炒，炒出雞肉的香味。
5，炒出雞肉的香味之後倒入調好的料汁，加入清水沒過雞肉，蓋上蓋子大火燒開煮10分鐘。
6，10分鐘後把雞塊撈出倒入砂鍋中，把湯汁倒進來加入5克冰糖提味，大火燒開轉小火再燉10分鐘，10分鐘後下入切好的土豆，蓋上蓋子繼續燉20分鐘。
7，20分鐘後燉到土豆和雞肉軟爛關火，再撒上一點蔥花就可以上桌了。這樣做出來的雞肉軟爛入味，土豆也充分吸收了湯汁，開胃下飯，超級好吃，每次做只要都要吃三碗米飯。
今天就給大家分享到這，喜歡雞肉這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，天冷了來上一鍋吃完渾身暖和。