豬肉漲不停，推薦幾道素炒菜，無肉也噴香，家常做法，簡單好學，素炒更好吃，很下飯，別錯過。
【蘆筍炒杏鮑菇】
原料: 杏鮑菇 蘆筍
製作： 燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油，將蘆筍整根進鍋焯水後撈出切成小段； 再將杏鮑菇焯煮到八成熟； 燒熱鍋放入適量的油， 爆香蒜末和紅椒末，下入杏鮑菇進去翻炒； 再加入蘆筍進去翻炒，加入少許鹽調味即可。
【番茄炒菜花】
原料： 番茄 菜花
製作： 燒鍋開水加入點鹽，將菜花放入水中焯至九成熟； 燒熱鍋放入適量的油，放入蒜片爆香，加入番茄塊進去翻炒至微微出汁後加入少許糖翻炒均勻， 加入菜花翻炒幾下後加入適量的鹽調味，翻炒均勻後即可。
【豆豉青椒炒乾子】
原料： 乾子 青椒
製作： 燒熱鍋放入適量的油，放入豆豉醬進去翻炒紅油後加入乾片進去翻炒；加入生抽進去翻炒上色，加入青椒進去翻炒至青椒變色後加入適量的鹽調味，翻炒均勻後即可。
【黑木耳炒西蘭花】
原料： 西蘭花 黑木耳
製作：燒鍋水將黑木耳進去焯煮；加入少許鹽和幾滴油；再將西蘭花放入鍋中焯燙變色後撈出； 燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片煸炒香後加入西蘭花和黑木耳進去翻炒，加入鹽調味翻炒均勻即可。
【欖菜四季豆】
原料： 四季豆 橄欖菜
製作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將四季豆整根放入鍋中煮至九成熟後再切成細末備用；熱鍋涼油， 下入蒜末進鍋爆香；下入四季末豆進鍋翻炒幾下後加入少許鹽調味，再加入橄欖菜翻炒均勻即可。
【紅椒木耳炒西葫蘆】
原料： 西葫蘆 木耳 紅椒
製作： 燒鍋開水加入點鹽，將木耳進鍋焯煮1分鐘後撈出；熱鍋涼油， 放入西葫蘆進去翻炒至西葫蘆八成熟時加入黑木耳進去翻炒，加入紅椒片進去翻炒，加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
【蘿蔔乾炒毛豆米】
原料： 蘿蔔乾 毛豆米
製作： 燒熱鍋放入適量的油， 下入蘿蔔乾煸炒，加入毛豆米翻炒； 加入一小勺糖翻炒； 炒至九成熟的時候加入紅椒丁進去翻炒，加入少適量的鹽調味即可。
【豆芽菜炒鴨血】
原料：鴨血 豆芽菜 青蒜
製作： 燒鍋開水， 將鴨血塊焯一下幫助去腥；燒鍋鍋放入適量的油，先放入青蒜白進去翻炒，加入黃豆芽翻炒幾下後加入焯好的鴨血進去翻炒，加入適量的鹽調味，再加入青蒜葉翻炒均勻即可。
【香辣燒芋頭】
原料： 芋頭 豆瓣醬
製作： 熱鍋涼油，將芋頭塊放入鍋中煎一下，加入1小蝶豆瓣醬翻炒均勻，加入少許水燉煮至九成熟時加入適量的鹽調味，大火收汁即可。